Costillas Asadas con Especias con Glaseado de Albaricoque
Costillas asadas con especias con glaseado de albaricoque podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 4 4.02 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 103g de proteína, 63g de grasa y un total de 1020 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Si tienes conservas de albaricoque, comino molido, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar las semillas de alcaravea, puede seguir este plato principal con el Bollos de Alcaravea como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Tratar Costillas Frotadas con Especias Asiáticas con Glaseado de Ciruela y Jengibre, Pollo Asado con Glaseado de Albaricoque, y Salmón Asado con Glaseado de Albaricoque Picante para recetas similares.
Instrucciones
Precalentar el horno a 30
En un molinillo de especias, pulse las semillas de alcaravea hasta obtener un polvo grueso.
Agregue el pimentón, el comino, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y el pulso para mezclar.
Transfiera 2 cucharadas de la mezcla de especias a una cacerola pequeña y agregue las conservas de albaricoque y la mostaza.
Con un paño de cocina, sujete y retire la membrana de papel de la parte inferior de cada estante de costillas.
Coloque las costillas una al lado de la otra en una sartén grande para asar y frote ambos lados con la mezcla de especias restante. Cubra bien con papel aluminio y ase durante 1 1/2 horas, o hasta que la carne esté casi tierna.
Vierta los jugos de la sartén en la cacerola con las conservas de albaricoque. Cubra las costillas de nuevo y ase durante unos 30 minutos más, hasta que estén muy tiernas.
Vierta los jugos de la sartén restantes en la cacerola.
Precalienta la parrilla. Hierva los jugos de la sartén y las conservas de albaricoque y cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que se espese ligeramente, aproximadamente 10 minutos.
Coloque las rejillas cóncavas hacia arriba; cepíllelas con la mitad del glaseado de albaricoque, permitiendo que se acumule en el centro de la rejilla. Ase las costillas a 10 pulgadas del fuego hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos. Voltee las rejillas, cepille con el glaseado de albaricoque restante y ase hasta que se caramelice, aproximadamente 10 minutos.
Transfiera la rejilla a una tabla de cortar y córtela en costillas.