Costillas Ahumadas de Espalda de Bebé Frotadas con Pimentón y Ancho

Name: Costillas Ahumadas de Espalda de Bebé Frotadas con Pimentón y Ancho
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas astillas de madera dura, remojadas en agua durante 1 hora y escurridas; 2 estante costillas de cerdo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Rub de Especias de Pimentón y Ancho

Esta receta sirve 2 porciones con 257 calorías, 4g de proteína, y 13g de grasa cada. Si 68 centavos por porción si cae en su presupuesto, las Costillas Ahumadas de Espalda de Bebé Frotadas con Pimentón y Ancho podrían ser una increíble sin gluten y sin lácteos receta para probar. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Una mezcla de costillas de cerdo, papas fritas de madera dura, salsa de especias de pimentón y ancho y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Costillas de Espalda de Bebé Frotadas en Seco, Costillas de Bebé Glaseadas con Pimentón, y Costillas Dorsales de Bebé frotadas con Hierbas.

Instrucciones

Con un paño de cocina, agarre una esquina de la membrana en la parte inferior de cada rejilla y retire la membrana. Si es necesario, corta las rejillas para que quepan en la parrilla.

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Parrilla

Espolvoree los bastidores por todas partes con el Frote de especias de Pimentón Ancho y masajéelo suavemente en la carne.

Ingredientes que necesitarás

Frote De Condimento Seco

Pimentón

Carne

Deje reposar las rejillas a temperatura ambiente durante 1 hora.

Mientras tanto, encienda un fuego de carbón en una chimenea de encendido.

Agregue las brasas encendidas a una parrilla y prepárelas para asarlas indirectamente: Empuje cuidadosamente las brasas calientes hacia un lado y coloque una bandeja de goteo en el lado opuesto y llénela con agua. Alternativamente, agregue las brasas encendidas a la caja de fuego de un ahumador. Esparce la mitad de las virutas de madera empapadas sobre las brasas.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Agua

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Coloca las costillas en la parrilla sobre la bandeja de goteo. Cubra la parrilla y cocine durante aproximadamente 4 horas, manteniendo una temperatura de 225 a 250, girando y girando las costillas de vez en cuando, hasta que las rejillas de costillas estén tiernas. Supervise la parrilla durante todo el proceso de ahumado y agregue más carbones encendidos, astillas de madera empapadas y agua a la bandeja de goteo según sea necesario para mantener la temperatura y el nivel de humo.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Agua

Costilla