Costilla de Ternera asada con Oporto y Salsa Stilton
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Costilla de carne asada con Oporto y salsa Stilton. Una porción contiene 1195 calorías, 113g de proteína, y 77g de grasa. Para $12.8 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Diríjase a la tienda y recoja jugos adicionales de la lata y el tallado de carne asada, harina, aceite de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Tratar Solomillo asado de carne de res y salsa de oporto, Pavo Asado con Salsa de Oporto, y Pavo Asado Húmedo Con Salsa de Oporto para recetas similares.
Instrucciones
1
Precaliente el horno a 450 grados F (220 ° C/ marca de gas 7).
Equipo que necesitarás
Horno
2
Saque la carne de res del refrigerador para que alcance la temperatura ambiente, lo que podría tardar 1 hora o posiblemente más.
Ingredientes que necesitarás
Carne
3
Pon las rodajas de cebolla en una lata para asar y coloca la carne encima de ellas. Use las rodajas de cebolla como accesorios para ayudar a que la costilla se asiente sobre sus huesos en forma de "L". Unte el aceite sobre la grasa blanca de la costilla y espolvoree con la sal, el tomillo y la pimienta de cayena. Cocine de acuerdo con el peso de la carne y su gusto. Me gusta que mi carne esté bien y mal hecha, así que le doy 15 minutos por libra (33 minutos por kg), lo que significa, para un porro de este tamaño, un tiempo de cocción de aproximadamente 2 horas a menos que la carne salga directamente del refrigerador, en cuyo caso, agregue otros 20 minutos más o menos. Si quieres carne de res mediana, dale al porro, a temperatura ambiente, 20 minutos por libra (44 minutos por kg), y si te gusta la carne bien hecha, 30 minutos por libra (66 minutos por kg). En cuanto a la capacidad de alimentación, este tamaño de articulación sin duda se verá por encima de una mesa grande, de 8 con muchas sobras a 14, sin la promesa definitiva de ellos.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta De Cayena
Cebolla
Tomillo
Carne
Carne
Sal
Aceite De Cocina
4
Cuando la carne salga del horno, retírela a una tabla para tallar y déjela reposar en una parte caliente de la cocina debajo de una carpa de papel de aluminio durante 30 minutos antes de tallarla; o simplemente déjela, tapada en su lata, por el mismo tiempo. Sin embargo, no comience a limpiar la lata, incluso si ha sacado la carne de res, ya que necesitará algunos de los jugos de la sartén y las cebollas para la salsa.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla
Salsa
Carne
Equipo que necesitarás
Papel De Aluminio
Horno
Sartén
5
En una cacerola a fuego lento, agregue 2 cucharadas de los jugos grasos de la lata de carne de res. Para hacer un roux, bate la harina y luego el oporto. Sigue calentando y batiendo sobre un fuego bastante suave, hasta que esté espeso y burbujee. Si quieres mezclar las cebollas en el caldo, hazlo ahora. Asegúrese de evitar agregar cebollas ennegrecidas.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla
Harina Para Todo Uso
1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca
Carne
Portuario
Equipo que necesitarás
Batir
Sartén Para Salsa
6
Poner las cebollas en una licuadora con el caldo de carne y mezclar. O deja el caldo tal como está, directamente de la bañera. Retire la cacerola del fuego y bata gradualmente el caldo de carne.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Carne
Cebolla
1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
Blender
Batir
7
Batir el queso azul y la gelatina de grosella roja. Temporada, al gusto, con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Gelatina De Grosella Roja
Sal Y Pimienta
Queso Azul
Equipo que necesitarás
Batir
8
Vierta los jugos que queden en la lata o en la tabla de cortar.
Equipo que necesitarás
Tabla De Cortar
9
Transfiera al bote de salsa y sirva con la carne de res.