Costilla a la Parrilla con Tomate y Salsa de Chile Poblano

Name: Costilla a la Parrilla con Tomate y Salsa de Chile Poblano
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates triturados enlatados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) almidón; 0 (puede ser o desnatar) pan rallado, un par de puñados; 2 clavo ajo, finamente picado; 3 (puede ser o desnatar) sal kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) orégano mexicano seco; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) chiles poblanos grandes (aproximadamente cada uno); 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado seco; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de ojos (cada uno de aproximadamente 1 pulgada de grosor); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para cepillar

Costilla a la Parrilla con Tomate y Salsa de Chile Poblano es un sin gluten, sin lácteos y cetogénicos plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.13 por porción. Una porción contiene 707 calorías, 48g de proteína, y 54g de grasa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Si tiene chiles poblanos, pimienta, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la maicena, puede seguir este plato principal con el Budín de Maicena de Chocolate como postre. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Cena Esta Noche: Crema De Chile Poblano (Sopa De Chile Poblano Asada), Pescado Entero a la Parrilla con Salsa de Chile y Tomate Asado, y Ensalada de Chile Poblano y Maíz a la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloque los chiles directamente sobre una llama de gas o colóquelos en una parrilla hasta que se ennegrezcan por todos los lados y se ablanden, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Coloque los chiles asados en un tazón. Tapar y dejar cocer al vapor, de 10 a 15 minutos. Pelar los chiles.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Equipo que necesitarás

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Corta los tallos, corta los chiles a lo largo por la mitad y raspa las semillas. Picar los chiles.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)

Mezcle el orégano, las semillas de hinojo y el pimiento rojo triturado en un mortero. Moler con un mortero hasta obtener un polvo grueso.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Pan Rallado, Un Par De Puñados

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Calentar el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue la mezcla de hierbas y revuelva hasta que esté fragante y el aceite burbujee, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Agregue el ajo y revuelva 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

Agregue los tomates triturados, el caldo, la pasta de tomate y los poblanos picados. Llevar a fuego lento, batiendo para mezclar. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos para mezclar los sabores. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada, Molida Y Más, Para Condimentar

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Queso De Leche De Vaca Añejo

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Para los filetes: En un tazón pequeño, revuelva la maicena, la sal y la pimienta para que se mezclen uniformemente. Frote una generosa 1/2 cucharadita de la mezcla de condimentos sobre cada lado de cada bistec para cubrir. Coloca los filetes en una bandeja para hornear y congela durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Lata (12 Onzas) De Refresco De Crema Dietético

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Precaliente una parrilla con bordes (preferiblemente de hierro fundido) a fuego alto durante 4 a 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Cepille la sartén con aceite. Cocine los filetes hasta que el fondo esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Voltee los filetes y cocine de nuevo hasta que el fondo esté crujiente, pero el centro aún esté medio cocido, unos 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Transfiera los filetes a un plato o platos individuales.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Dejar reposar 5 minutos. Coloca la salsa con una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Mortero Y Mortero

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Trozos de verduras del tamaño de un bocado 1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates triturados enlatados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

almidón 0(puede ser o desnatar)

pan rallado, un par de puñados 2clavo

ajo, finamente picado 3(puede ser o desnatar)

sal kosher 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

orégano mexicano seco 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

chiles poblanos grandes (aproximadamente cada uno)0(puede ser o desnatar)

pimiento rojo triturado seco 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de ojos (cada uno de aproximadamente 1 pulgada de grosor)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal, para cepillar

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de reserva de Tinga Rio con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 12 dólares por botella.