Cordero Marroquí con Puré de Garbanzos

Name: Cordero Marroquí con Puré de Garbanzos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 879 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. garbanzos (garbanzos), enjuagados, escurridos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cilantro fresco picado, dividido; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jengibre fresco pelado rallado; 6 dientes de ajo, picados; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 1 1 libra de calabacín, cilantro molido; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pierna de cordero deshuesada de mariposa, recortada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sal; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva dividido; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de naranja fresco; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath piel de naranja finamente rallada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas rojas picadas

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal,así que prueba el Cordero Marroquí con Puré de Garbanzos. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 6 y cuesta $2.15 por porción. Una porción contiene 303 calorías, 23g de proteína, y 11g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes dientes de ajo, aceite de oliva, jugo de naranja y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la canela molida, puede seguir este plato principal con el Torceduras de Canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es buena. Tratar Cordero Marroquí Con Puré De Garbanzos, Cordero Marroquí con Puré de Garbanzos, y Puré de frijoles con mantequilla de menta y cordero con pimienta para recetas similares.

Instrucciones

Coloque el cordero en un tazón poco profundo o en una fuente para hornear de vidrio; cubra con 1 cucharada de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Tazón

Agregue el vino, el jugo de naranja, el jengibre y la cáscara de naranja al tazón.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Ralladura De Naranja

Jengibre

Vino

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezclar para cubrir.

Mezcle el comino, el cilantro y la canela en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Canela

Comino

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree la mezcla de especias sobre el cordero, volteándolo para cubrirlo de manera uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Espolvoree con 2 cucharadas de cilantro. Tapar y marinar a temperatura ambiente durante 1 hora o enfriar hasta 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el cordero de la marinada, reservando la marinada.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cordero

Agregue el cordero a la sartén; espolvoree con sal y pimienta. Cocine hasta que esté marrón claro, aproximadamente 3 minutos por lado. Empuje el cordero a 1 lado de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas y el ajo a la sartén; saltee hasta que las cebollas estén doradas, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta el adobo reservado sobre el cordero.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cordero

Transfiera al horno; ase hasta que el termómetro de lectura instantánea se inserte en el centro y registre 130 ° F durante unos 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Retire el cordero de la sartén, reservando las cebollas y el ajo en una sartén.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Deje reposar el cordero durante 5 minutos. Corte el cordero en rodajas, transfiéralo a un plato y tienda de campaña con papel de aluminio para mantenerlo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Coloque los garbanzos y el caldo en una cacerola mediana; cocine a fuego medio durante 10 minutos. Con una cuchara ranurada, agregue las cebollas y el ajo de la sartén a la mezcla de garbanzos. Revuelva; cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Garbanzo