Confit de Pato Fácil

Name: Confit de Pato Fácil
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 1 Para cada uno. Patas de pato (al menos una por persona); 1 Para cada uno. Sal; 1 Para cada uno. Pollo; 1 Para cada uno. Carne; 1 Para cada uno. Cerdo; 1 Para cada uno. Pescados y Mariscos; 1 Para cada uno. Pasta y Fideos

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba el Confit de pato fácil. Esta receta sirve 2. Una porción de este plato contiene alrededor 89g de proteína, 54g de grasa y un total de 1035 calorías. Para $1.62 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 173 amantes de la comida y cocineros. Es un asequible receta para los amantes de la comida mediterránea. Una mezcla de carne de cerdo, sal, pescado y mariscos, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 5 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Con una espátula puntuación de 0%, este plato es muy malo (pero aún se puede arreglar). Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Pato Confitado, Qué Es Confit de Pato, y Confit de Pato.

Instrucciones

Seque las patas de pato con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Pata De Pato

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Pinchar la piel del pato de todo: Encontrar una aguja o un cuchillo puntiagudo y pinchar la piel del pato de todo. Concéntrese en la piel que cubre la grasa. Haga todo lo posible para evitar perforar la carne en sí pinchando la piel en un ángulo sobre el muslo y el centro del muslo.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Pato Entero

Carne

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Usted está haciendo esto para dar a la grasa que se encuentra debajo de la piel un lugar para filtrarse. Si no haces esto, será mucho más difícil obtener una piel crujiente.

Sal las patas de pato y deja reposar a temperatura ambiente: Sal bien las patas de pato, más de lo que crees que deberías, en realidad.

Ingredientes que necesitarás

Pata De Pato

Sal

Dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos y hasta una hora. No te preocupes, estarán bien.

Ponga las patas de pato en una cazuela pequeña, con la piel hacia arriba. ¿Qué tan pequeño? Lo quieres lo suficientemente grande para sostener las piernas. Coloque un brillo fino de aceite o grasa de pato derretida en el fondo de la cazuela, luego coloque las patas de pato juntas pero sin superponerse.

Ingredientes que necesitarás

Pata De Pato

Grasa De Pato

Aceite De Cocina

Calentar lentamente el pato en el horno:

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga la cazuela en el horno y caliéntela a 300 ° F (150°C); si tiene un horno digital, incluso podría bajar a 141° (140°C). No precaliente el horno. Debes cocinar el pato lo más suavemente posible.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Vete a ver fútbol, ir de compras, leer un libro o algo así. ¿Cuánto tiempo? Cada pato tiene un nivel de grasa diferente, así que no puedo decirte exactamente. Pero serán al menos 90 minutos, y dos horas es mejor. Después de 90 minutos, revise el pato: Debe estar parcialmente sumergido en grasa derretida y la piel debe estar crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Aumente el calor del horno para que dore la piel: Cuando la piel empiece a verse crujiente, aumente el calor a 191° (190°C). Compruebe después de 15 minutos. Estás buscando un marrón dorado claro. Si omitiste algunos puntos con la aguja y hay lugares en los que la piel no se vuelve crujiente, está bien, mejor que la piel quemada en otros lugares.

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar enfriar y colar la grasa:

Retirar del horno y dejar enfriar durante 10-15 minutos antes de comer. Guarda la grasa acumulada para cocinar verduras, otras carnes o para mantener la piel brillante. Colo la grasa a través de una gasa, pero en realidad solo necesita hacer esto si está guardando la grasa durante varias semanas o meses; colado, se mantendrá durante 6 meses bien cubierto en la nevera. Bien envuelta, la carne de pato en sí durará hasta 2 semanas en la nevera.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pato Entero

Carne

Equipo que necesitarás

Estopilla

Horno

¿Qué hacer con tus encantadoras patas de pato? Por qué comerlos. Puedes simplemente roer las piernas y dejar que la grasa deliciosa gotee por la barbilla, o quitar la piel y comerla, es difícil volver a crujirla más tarde, y luego quitar la carne de los huesos y usarla en una ensalada, con frijoles o arroz, o con pasta.

Ingredientes que necesitarás

Pata De Pato

Frijol

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Carne

Arroz

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1Para cada uno.

Patas de pato (al menos una por persona)1Para cada uno.

Sal 1Para cada uno.

Pollo 1Para cada uno.

Carne 1Para cada uno.

Cerdo 1Para cada uno.

Pescados y Mariscos 1Para cada uno.

Pasta y Fideos

Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

Burdeos, Champán y Borgoña Blanca son mis mejores opciones para Confit de pato. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. Uno de los vinos que puedes probar es Chateau Feret Lambert Bordeaux Superieur. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.