Coliflor de Deborah Madison con Azafrán, Hojuelas de Pimienta, Abundante Perejil y Pasta

Name: Coliflor de Deborah Madison con Azafrán, Hojuelas de Pimienta, Abundante Perejil y Pasta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. coliflor (aproximadamente, dividida en pequeñas florecillas, el núcleo cortado en cubitos; 1 clavo grande ajo picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva, y más para lanzar la pasta; 1 cebolla finamente picada; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil finamente picado; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cáscaras de pasta, caracoles u otras formas; 1 1 libra de calabacín, Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada; 2 pizca hilos de azafrán; 4 camarones y venas Sal marina

La coliflor de Deborah Madison con Azafrán, Hojuelas de Pimienta, Abundante Perejil y Pasta podría ser el acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.43 por porción. Una porción contiene 331 calorías, 11g de proteína, y 8g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Esta receta de Serious Eats tiene 286 fans. Ve a la tienda y compra perejil, ajo, hojuelas de pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 99%. Esta partitura es estupenda. Tratar Ensalada de Lentejas de Deborah Madison, Budín de Mandarina y Tangelo de Deborah Madison, y Dos Purés de Ruibarbo de Verano de Deborah Madison para recetas similares.

Instrucciones

Cocer al vapor las flores y el núcleo de la coliflor sobre agua hirviendo durante unos 3 minutos. Prueba un trozo. Debe estar al borde de la ternura y no completamente cocido. Déjalo a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Floretes De Coliflor

Agua

Pon a hervir una olla grande de agua para la pasta.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Calentar el aceite en una sartén amplia a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y el azafrán y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 6 minutos. El vapor activará el azafrán para que mancha y saboree la cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Cebolla

Agregue el ajo, las hojuelas de pimienta y unas pizcas de perejil, revuelva y luego agregue la coliflor. Mezcle la coliflor para cubrirla con los condimentos, agregue 1/2 taza de agua y cocine a fuego medio hasta que la coliflor esté tierna, solo unos minutos. Sazone con sal, mezcle con la mitad del perejil restante y manténgalo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Condimento

Perejil

Ajo

Pimienta

Agua

Sal

Mientras se cocina la coliflor, cocine la pasta en el agua hirviendo sazonada con sal hasta que esté al dente.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Sal

Escurrir, transferir a un recipiente calentado y mezclar con unas cucharadas de aceite y el perejil restante. Pruebe la sal, luego coloque la coliflor sobre la pasta, mueva un poco en las grietas de la pasta, ralle el queso por encima y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Perejil

Queso

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Variación con camarones: Cuando los camarones salvajes del Golfo están en temporada, aproveche su dulce bondad. Pele 1 libra de camarones, luego saltéelos a fuego alto en aceite de oliva hasta que estén rosados y firmes, después de 5 minutos aproximadamente. Mezclarlos con ajo picado y perejil y dividirlos entre los platos de pasta individuales o apilarlos sobre la parte superior del plato común. Omite el queso.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva