Colgador de Carne con Salsa de Ajo Verde

Name: Colgador de Carne con Salsa de Ajo Verde
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla dividida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 1 cucharada de orégano seco aderezo de limón y pimienta; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ajo verde picado * o cebollas verdes; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, dividida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de carne de res con bajo contenido de sodio; 1 1 cucharada de orégano seco 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta, dividida; 1 1 cucharada de orégano seco vinagre de jerez; 2 filetes colgantes o 1 filete de falda (1 1/2 lb. total)

Un filete con salsa de Ajo verde podría ser el plato principal que está buscando. Para $3.45 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 380 calorías, 24g de proteína, y 28g de grasa cada. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Si tiene sal kosher, caldo de carne de res, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Será un éxito en su valentin día evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Filete a la Parrilla con Salsa de Pimienta Verde Brandy, Salsa de Carne Fácil con Filete de Suspensión Chamuscado, y Bistec a la Parrilla con Ajo y Hierbas Marinadas.

Instrucciones

Espolvoree los filetes con 1/4 cucharadita. sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los filetes y cocine, volteándolos una vez, hasta que estén medio cocidos, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Transferir a una tabla de cortar; tienda de campaña con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Papel De Aluminio

Reduzca el fuego a medio y agregue 1 cucharada. mantequilla a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo verde y el ajo y revuelva hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Vierta el caldo, el vino y el vinagre y cocine, revolviendo para liberar trozos dorados, hasta que se reduzcan en dos tercios.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Caldo

Vino

Retirar del fuego e incorporar el resto de la mantequilla. Sazonar con 1/4 cucharadita restante. cada uno con sal y pimienta y servir con filete en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete En Rodajas

Mantequilla

* Compre ajo verde (cosechado antes de que el bulbo madure) en mercados de agricultores y tiendas de comestibles asiáticas en primavera y principios de verano.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo

Sartén

Tabla De Cortar

Papel De Aluminio

Ingredientes

Porciones:

32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla dividida 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 11 cucharada de orégano seco

aderezo de limón y pimienta 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

ajo verde picado * o cebollas verdes 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher, dividida 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de carne de res con bajo contenido de sodio 11 cucharada de orégano seco

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 1Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta, dividida 11 cucharada de orégano seco

vinagre de jerez 2

filetes colgantes o 1 filete de falda (1 1/2 lb. total)

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar La Jota Howell Mountain Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 99 dólares por botella.