Colas de Langosta a la Parrilla con Mantequilla de Hierbas
Colas de Langosta a la Parrilla con Mantequilla de Hierbas requiere aproximadamente 20 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 30g de grasa y un total de 294 calorías. Esta receta sin gluten y pescatariana sirve 6 y cuesta $3.57 por porción. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes colas de langosta, sal kosher, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. 29 esta receta sabrosa y satisfactoria. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 28%, lo cual es bastante malo. Tratar Colas de Langosta Asadas en Mantequilla de Hierbas, Colas de Langosta a la Parrilla con Mantequilla Sriracha, y Colas de Langosta a la Parrilla con Mantequilla de Pimentón Ahumado para recetas similares.
Instrucciones
Equipo especial: 4 pinchos metálicos
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto directo.
En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el cebollino, el estragón, el ajo picado, la salsa picante y la pimienta negra con una espátula de goma. Mezcla bien. Cubra con envoltura de plástico y reserve.
Usando tijeras de cocina, coloque las colas de langosta en forma de mariposa en el centro de la parte inferior más suave de la cáscara.
Corta la carne por el centro sin cortarla por completo. Inserta un pincho de metal en la cola de langosta para que la cola quede recta.
Unte las colas con aceite de oliva y sazone con sal, al gusto.
Asa las langostas cortadas hacia abajo a fuego medio-alto unos 5 minutos, hasta que las conchas tengan un color brillante. Voltee las colas y coloque una cucharada generosa de mantequilla con hierbas sobre la carne de mariposa. Asa a la parrilla por otros 4 minutos, o hasta que la carne de langosta tenga un color blanco opaco.
Retire las colas de langosta de la parrilla y sirva con más mantequilla de hierbas y rodajas de limón.
Decorar con ramas de cebollino.
Vino recomendado: Chablis, Chardonnay
La langosta se puede maridar con Chablis y Chardonnay. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. El Simonnet-Febvre Petit Chablis con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.
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