Col Rizada de Lacinato a la Parrilla

Name: Col Rizada de Lacinato a la Parrilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 manojo col rizada lacinato (también conocida como col rizada negra, de dinosaurio o toscana); 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra

La col rizada de Lacinato a la parrilla podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.04 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 128 calorías, 6g de proteína, y 8g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, primitivo y amigable con fodmap dieta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Si tienes sal kosher, col rizada con lacinato, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 95%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Chuletas de Cordero a la Parrilla con Baya de Trigo, Fresa y Ensalada de Col Rizada con Lacinato, Ensalada de Col Rizada Lacinato y Salata de Ricotta, y Sopa De Arándanos, Col Rizada Con Lacinato Y Pasta.

Instrucciones

Retire y deseche los tallos de la col rizada. Rasga las hojas en trozos grandes del tamaño de un bocado y mézclalos con el aceite de oliva y una buena pizca de sal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Col Rizada

Sal

Cocine las hojas brevemente sobre un fuego medio sazonado con trozos de arce o roble. Comenzarán a arder y chisporrotear casi de inmediato. Esto es algo bueno. Resiste la tentación de convertirlos; la quemadura es buena; la quemadura es tu amiga. Después de 4 a 5 minutos, gírelos una vez para dar un ligero carbonizado a las hojas marchitas que han estado en la parte superior. Cocine durante uno o dos minutos más y luego retírelos de la parrilla. Eso es.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Arce

Equipo que necesitarás

Parrilla

Servir inmediatamente.

Reimpreso con permiso de Where There's Smoke: Simple, Sostenible, Delicious Grilling de Barton Seaver. Copyright © 2013 por Barton Seaver. Fotografía de Katie Stoop. Publicado por Sterling Epicure, un sello de Sterling Publishing Co., Inc.