Col China Salteada con Cebolla Caramelizada, Pasas Doradas y Piñones Tostados

Name: Col China Salteada con Cebolla Caramelizada, Pasas Doradas y Piñones Tostados
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cabezas grandes col china, enjuagada de cualquier grano, picada, tallos y hojas divididos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jerez seco o vermú; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) dientes medianos de ajo, picados (aproximadamente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasas doradas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 (invierno) piñones tostados; 7 (invierno) aceite vegetal, dividido

Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 29g de grasa y un total de 354 calorías. Esta receta vegana y sin gluten sirve 4 y cuesta $2.01 por porción. 49 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Ve a la tienda y compra piñones, jerez, aceite vegetal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Espinacas Salteadas Con Piñones y Pasas Doradas, Receta De Espinacas Salteadas Con Piñones Y Pasas Doradas, y Arroz con Ajo con Cebollas Salteadas, Tomates Secados al Sol y Piñones Tostados para recetas similares.

Instrucciones

Combine las pasas de uva y el jerez en un tazón pequeño y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pasas

Jerez

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente 4 cucharadas de aceite en un horno holandés de fondo pesado a fuego medio hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue las cebollas y cocine, revolviendo de vez en cuando y luego con más frecuencia al final, hasta que estén profundamente caramelizadas y pegajosas, aproximadamente 40 minutos, reduciendo el fuego y agregando una cucharada o dos de agua para que las cebollas comiencen a quemarse.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agua

Agregue la mezcla de pasas de uva y revuelva, usando una espátula de madera para desglasar la parte inferior de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pasas

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Transfiera las cebollas a un plato y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Limpie la sartén y vuelva a calentar a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 3 cucharadas de aceite y, cuando esté brillante, agregue tallos picados de col china. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col china libere la mayor parte de su líquido y comience a dorarse, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Col China

Aceite De Cocina

Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue las hojas picadas de col china y cocine, revolviendo, hasta que se marchiten, aproximadamente 6 minutos. Baje el fuego, agregue la mezcla de cebolla y revuelva para incorporar. Sazone generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Col China

Sal Y Pimienta