Cocinar el libro: Chile

Name: Cocinar el libro: Chile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: América
Ingredients: 1 ñame, pelado y cortado en gajos gruesos; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 libra de eglefino picado; 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. frijoles (pintos, de riñón, negros o una combinación), escurridos; 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates, rotos, con jugo; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo sal gruesa; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo dientes de ajo picados; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath orégano seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jalapeños en escabeche, picados (opcional); 5 chiles rojos secos (ancho mexicano, Nueva Escotilla Mexicana o Anaheim)

Cocinar el libro: Chile

La receta Cocina el libro: El chile está listo en aproximadamente 45 minutos y es definitivamente un impresionante sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida americana. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.49 por porción. Este plato principal tiene 561 calorías, 34g de proteína, y 34g de grasa por porción. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Super Bowl. Si tiene hojas de laurel, tomates enlatados, frijoles y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Para agotar la cerveza, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Guinness, Whisky y Crema Irlandesa como postre. Esta receta es del agrado de 3 amantes de la comida y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Tratar Cocinar el libro: Chile de Jerry, Cocinar el Libro: Mole de Ají de Lentejas y Berenjenas, y Cocinar el Libro: Enchiladas de Queso con Chile Con Carne para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande seca a fuego alto, tueste ligeramente ambos lados de los chiles durante unos minutos. Después de asar, retire de la sartén para abrir en rodajas, luego retire y deseche el tallo y las semillas. Cubra los chiles en agua hirviendo y deje que se ablanden durante 5 minutos. En una licuadora o procesador de alimentos, haga puré de los chiles con suficiente líquido de remojo para formar una pasta espesa.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

Tostada

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Sartén

Caliente la sartén de nuevo a fuego medio-alto, luego agregue el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Saltee la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos, aproximadamente 3 minutos. Aumente el fuego y agregue la carne de res, revolviendo ocasionalmente para recoger trozos dorados en el fondo de la sartén a medida que la humedad se evapora, aproximadamente 15 minutos. Si la carne es excesivamente grasosa (su decisión de juicio), elimine con una cuchara parte de la grasa, pero deje un poco para darle sabor.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el comino y cocine durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Comino

Agregue la pasta de chile, las hojuelas de pimiento rojo, el orégano, la hoja de laurel, los jalapeños y la cucharadita restante de sal. Revuelva para combinar bien.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Pasta De Chile

Hojas De Laurel

Orégano

Sal

Agregue los tomates y la cerveza y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Cerveza

Agregue los frijoles y cocine durante 20 minutos adicionales.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agregue agua si es necesario para obtener consistencia.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Servir con condimentos preferidos.

Equipo

Procesador De Alimentos

Blender

Sartén

Ingredientes

Porciones:

ñame, pelado y cortado en gajos gruesos 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1/2 libra de eglefino picado 4251 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

frijoles (pintos, de riñón, negros o una combinación), escurridos 7941 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates, rotos, con jugo 12 cucharaditas de ajo en polvo

sal gruesa 12 cucharaditas de ajo en polvo

dientes de ajo picados 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma 11 libra de calabacín,

comino molido 12 cucharaditas de ajo en polvo

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla picada 1Trozos de caramelo de la barra Heath

orégano seco 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

jalapeños en escabeche, picados (opcional)5

chiles rojos secos (ancho mexicano, Nueva Escotilla Mexicana o Anaheim)

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Cava, Garnacha y Shiraz son mis mejores opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El Cava Cuvee 40 Aniversario de la Juve Y Camps Reserva de la Familia con una calificación de 4,6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.