Cocinar el libro: Chile

Name: Cocinar el libro: Chile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: América
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 340 chile habanero Paquete de 1 oz de mezcla para chocolate caliente; 425 chile habanero frijoles (pintos, de riñón, negros o una combinación), escurridos; 794 chile habanero tomates, rotos, con jugo; 1 cp. queso parmesano rallado sal gruesa; 1 cp. queso parmesano rallado dientes de ajo picados; 907 chile habanero (recomendado: Catalina); 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 cp. queso parmesano rallado filetes de tira de ny; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) orégano seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jalapeños en escabeche, picados (opcional); 5 chiles rojos secos (ancho mexicano, Nueva Escotilla Mexicana o Anaheim)

La receta Cocina el libro: El chile está listo en aproximadamente 45 minutos y es definitivamente un impresionante sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida americana. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.49 por porción. Este plato principal tiene 561 calorías, 34g de proteína, y 34g de grasa por porción. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Super Bowl. Si tiene hojas de laurel, tomates enlatados, frijoles y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Para agotar la cerveza, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Guinness, Whisky y Crema Irlandesa como postre. Esta receta es del agrado de 3 amantes de la comida y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Tratar Cocinar el libro: Chile de Jerry, Cocinar el Libro: Mole de Ají de Lentejas y Berenjenas, y Cocinar el Libro: Enchiladas de Queso con Chile Con Carne para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande seca a fuego alto, tueste ligeramente ambos lados de los chiles durante unos minutos. Después de asar, retire de la sartén para abrir en rodajas, luego retire y deseche el tallo y las semillas. Cubra los chiles en agua hirviendo y deje que se ablanden durante 5 minutos. En una licuadora o procesador de alimentos, haga puré de los chiles con suficiente líquido de remojo para formar una pasta espesa.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

Tostada

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Sartén

Caliente la sartén de nuevo a fuego medio-alto, luego agregue el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Saltee la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos, aproximadamente 3 minutos. Aumente el fuego y agregue la carne de res, revolviendo ocasionalmente para recoger trozos dorados en el fondo de la sartén a medida que la humedad se evapora, aproximadamente 15 minutos. Si la carne es excesivamente grasosa (su decisión de juicio), elimine con una cuchara parte de la grasa, pero deje un poco para darle sabor.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el comino y cocine durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Comino

Agregue la pasta de chile, las hojuelas de pimiento rojo, el orégano, la hoja de laurel, los jalapeños y la cucharadita restante de sal. Revuelva para combinar bien.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Pasta De Chile

Hojas De Laurel

Orégano

Sal

Agregue los tomates y la cerveza y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Cerveza

Agregue los frijoles y cocine durante 20 minutos adicionales.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agregue agua si es necesario para obtener consistencia.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Servir con condimentos preferidos.

Equipo

Procesador De Alimentos

Blender

Sartén

Ingredientes

Porciones:

jamón entero para tachonar 340chile habanero

Paquete de 1 oz de mezcla para chocolate caliente 425chile habanero

frijoles (pintos, de riñón, negros o una combinación), escurridos 794chile habanero

tomates, rotos, con jugo 1cp. queso parmesano rallado

sal gruesa 1cp. queso parmesano rallado

dientes de ajo picados 907chile habanero

comino molido 1cp. queso parmesano rallado

filetes de tira de ny 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla picada 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

orégano seco 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

jalapeños en escabeche, picados (opcional)5

chiles rojos secos (ancho mexicano, Nueva Escotilla Mexicana o Anaheim)

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Cava, Garnacha y Shiraz son mis mejores opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El Cava Cuvee 40 Aniversario de la Juve Y Camps Reserva de la Familia con una calificación de 4,6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.