Cocina el Libro: Croquetas de Patata, Jamón y Pimiento de Piquillo

Name: Cocina el Libro: Croquetas de Patata, Jamón y Pimiento de Piquillo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 532 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan secas; 1 cucharada. vinagre de vino tinto galletas de jengibre, divididas; 5 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 36 camarones y venas Sal Kosher; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pimentón ahumado español; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible puré de patatas sazonado, refrigerado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible piquillo o pimientos rojos asados, cortados en dados pequeños; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Jamón serrano cortado en dados pequeños (aproximadamente 1/2 taza); 36 camarones y venas Aceite de oliva o vegetal para freír

Cocina el Libro: Croquetas de Patata, Jamón y Pimiento de Piquillo

Cocinar el Libro: Croquetas de Patata, Jamón y Pimiento de Piquillo es un sin lácteos hor d'oeuvre. Esta receta hace 36 porciones con 76 calorías, 3g de proteína, y 3g de grasa cada. Para 30 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de huevos, pimientos asados, pimentón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Un par de personas hicieron esta receta, y 14 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta partitura no es tan tremenda. Recetas similares incluyen Cocina el Libro: Vinagreta de Limón y Pimienta, De Dos Maneras, Cocinar el Libro: Mousse de Pimiento Rojo con Tostadas de Ajo, y Cocinar el Libro: Panna Cotta de Pimienta Negra con Higos.

Instrucciones

Combine las papas, 3/4 de taza de pan rallado, el jamón, la pimienta, 1 huevo, la yema, una pizca de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra y el pimentón, en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Migas De Pan

Patata

Pimentón

Sal

Yema De Huevo

Huevo

CAM

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezclar bien.

Batir ligeramente los 4 huevos restantes en un tazón ancho y poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque las 1 1/2 tazas restantes de pan rallado en un segundo tazón y la harina en un tercero. Sazone las migas de pan con 1/2 cucharadita de cada sal y la 1/2 cucharadita restante de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Usando aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de croquetas para cada una, forme dedos de 3 pulgadas de largo. Sumerja cada dedo en la harina, golpeando el exceso, luego sumerja la mezcla de huevo, dejando que el exceso gotee, y luego en las migas de pan.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Harina Para Todo Uso

Chapuzón

Huevo

Transfiera a una bandeja para hornear grande. Cuando haya terminado de formar las croquetas, cubra la bandeja con envoltura de plástico y refrigere durante al menos 12 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Cuando esté listo para freír, caliente 1/4 pulgada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír las croquetas en lotes, volteándolas una vez, hasta que estén doradas por todas partes, de 2 a 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina