Chuletas de Cordero Estofadas con Zinfandel y Fruta Seca

Name: Chuletas de Cordero Estofadas con Zinfandel y Fruta Seca
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de albaricoques secos de California, en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto grande y pegajoso, como el Zinfandel de California; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de cerezas secas; 8 clavo ajo, partido por la mitad; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cilantro molido; 4 (corte de 1 pulgada de grosor) chuletas de hombro de cordero; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de res bajo en sodio; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 10 ramitas tomillo, y más para decorar

Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe las Chuletas de cordero Estofadas con Zinfandel con Fruta Seca. Para 78 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 100 calorías, 10g de proteína, y 4g de grasa por porción. Esta receta sirve 20. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Dirígete a la tienda y compra ajo, chuletas de hombro de cordero grandes y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Tratar Cordero Estofado con Calabaza y Fruta Seca, Pierna de Cordero Estofada con Zinfandel, y Pierna de Cordero Estofada con Zinfandel (Olla de cocción lenta) para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande y profunda, calienta el aceite de oliva. Sazone las chuletas de cordero con sal y pimienta y frótelas por todas partes con el cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chuleta De Cordero

Cilantro

Aceite De Oliva

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chuletas de cordero a la sartén junto con los dientes de ajo y 10 ramitas de tomillo y cocine a fuego alto, volteándolas una vez, hasta que las chuletas de cordero estén doradas y los dientes de ajo estén dorados en partes, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Tomillo Fresco

Chuleta De Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el vino tinto, las cerezas secas y los albaricoques secos a la sartén y llevar a ebullición. Cocine a fuego moderado hasta que el vino se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoques Secos

Cerezas Secas

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el caldo de carne y llevar a ebullición. Cubra parcialmente y cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que el cordero esté tierno y la salsa esté espesa y brillante, aproximadamente 35 minutos; gire las chuletas de cordero una o dos veces durante la cocción. Deseche las ramitas de tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Caldo De Carne