Chuletas de cerdo gruesas con manzanas y pasas especiadas

Name: Chuletas de cerdo gruesas con manzanas y pasas especiadas
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 186 1 libra de Mafaldi fresco si es posible concentrado de zumo de manzana congelado, descongelado; 248 1 libra de Mafaldi fresco si es posible concentrado de zumo de manzana congelado, descongelado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath granos de pimienta negra enteros; 220 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. hombro; 220 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. hombro; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hombro; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hombro; 1 pizca Pizca de mostaza seca; 3 Manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath clavo molido; 1 rodajas de naranja cortadas por la mitad para decorar; 4 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 4 double-cut bone-in loin pork chops, 1 pound each; 36 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 292 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 4 camarones y venas Sal marina y pimienta negra recién molida; 1 dejar a partir de 2 ramitas de tomillo frescas; 2 ramitas de tomillo frescas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 1 galón Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y

Las chuletas de cerdo gruesas con manzanas y pasas especiadas son un plato principal sin gluten . Esta receta rinde 4 porciones con 784 calorías , 30 g de proteína y 30 g de grasa cada una. Por $3.97 por porción , esta receta cubre el 24% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes azúcar morena, agua, manzanas Granny Smith y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 62 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 2 horas y 50 minutos . Se lo ofrece Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una puntuación sólida del 60% . Recetas similares son Cena esta noche: chuletas de cerdo de corte grueso con manzanas y cebolla , chuletas de cerdo con manzanas condimentadas y chuletas de cerdo con manzanas condimentadas con arce .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

En un tazón combine el agua, el azúcar moreno, la sal marina, el jugo concentrado de manzana, los granos de pimienta y el tomillo. Revuelve bien para disolver el azúcar y la sal.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Concentrado De Jugo De Manzana Sin Azúcar Descongelado

Hombro

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Jugo De Limón, Opcional

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

Mezcla Natural Para Pastel

Transfiera la mezcla a una bolsa de plástico con cierre extra grande. Sumerge las chuletas de cerdo en la salmuera, cierra la bolsa y refrigérala durante 2 horas para ablandar la carne. No dejes en salmuera más tiempo o la carne se descompondrá demasiado y se volverá blanda.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema

Retire las chuletas de cerdo de la salmuera y séquelas con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Espolvorea ambos lados de la carne con sal y pimienta. Pon una sartén pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agrega un chorrito de 3 gotas de aceite de oliva y calienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Coloque 2 chuletas de cerdo en la sartén (lo más probable es que solo 2 de estas enormes chuletas de cerdo quepan cómodamente) y dore 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retire las chuletas de cerdo a una fuente para hornear grande; Dorar las 2 chuletas restantes y agregarlas a las demás en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

Coloca la fuente para hornear en el horno y asa las chuletas durante 30 minutos. La carne de cerdo estará lista cuando el centro todavía esté rosado y la temperatura interna sea de 140 a 145 grados F cuando se prueba con un termómetro de lectura instantánea.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Mientras se cocinan las chuletas, derrita la mantequilla en una sartén limpia a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agrega las manzanas y el tomillo y cúbrelos con la mantequilla; cocina y revuelve durante 8 minutos para darles un poco de color. Agregue las pasas y agregue el jugo de manzana, revolviendo para raspar los trozos marrones. Agrega el azúcar morena, la canela, el clavo y la mostaza seca; Condimentar con sal y pimienta. Exprima el jugo de limón para despertar el sabor y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las manzanas se rompan y se ablanden. Vierta las manzanas especiadas sobre las chuletas de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Hombro

Mostaza En Polvo

Chuletas De Cerdo

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Equipo

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Mezcla Natural Para Pastel

2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Camarones Salteados, Pelados

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Ingredientes

Porciones:

1861 libra de Mafaldi fresco si es posible

concentrado de zumo de manzana congelado, descongelado 2481 libra de Mafaldi fresco si es posible

concentrado de zumo de manzana congelado, descongelado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

granos de pimienta negra enteros 2201 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

hombro 2201 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

hombro 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

hombro 1pizca

Pizca de mostaza seca 3

Manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor 0Trozos de caramelo de la barra Heath

canela molida 0Trozos de caramelo de la barra Heath

clavo molido 1

rodajas de naranja cortadas por la mitad para decorar 4camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra 4

double-cut bone-in loin pork chops, 1 pound each 361 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1 rama de canela (1-1/2 pulgadas)2921 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

queso pecorino-romano recién rallado o al gusto 4camarones y venas

Sal marina y pimienta negra recién molida 1dejar

a partir de 2 ramitas de tomillo frescas 2

ramitas de tomillo frescas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal 1galón

Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Las chuletas de cerdo combinan muy bien con Pinot Noir, Chardonnay y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa adiciones dulces como mostaza con miel o manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para platos de cerdo en general. Podrías probar Marimar Estate Don Miguel Vineyard Cristina Pinot Noir. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas y un precio de unos 48 dólares por botella.

Finca Marimar Viñedo Don Miguel Cristina Pinot Noir

Este es un vino para envejecer, pero delicioso para beber ahora mismo. En nariz, complejo, muestra aromas de moras, ciruelas en confitura y sándalo. En boca, amplio y fluido, muestra un perfecto equilibrio entre la atractiva fruta y el elegante roble. La viva acidez lleva el vino hasta el final y asegura el largo potencial de envejecimiento de este magnífico vino.