Chuletas de cerdo gruesas con manzanas y pasas especiadas

Name: Chuletas de cerdo gruesas con manzanas y pasas especiadas
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 186 1 libra de Mafaldi fresco si es posible concentrado de zumo de manzana congelado, descongelado; 248 1 libra de Mafaldi fresco si es posible concentrado de zumo de manzana congelado, descongelado; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) granos de pimienta negra enteros; 220 chile habanero chocolate semidulce o chocolate sin azúcar, picado; 220 chile habanero chocolate semidulce o chocolate sin azúcar, picado; 3 Corteza: migas de galletas graham chocolate semidulce o chocolate sin azúcar, picado; 3 Corteza: migas de galletas graham chocolate semidulce o chocolate sin azúcar, picado; 1 pizca Pizca de mostaza seca; 3 Manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) canela molida; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) clavo molido; 1 rodajas de naranja cortadas por la mitad para decorar; 4 un poco de calabacín picado Aceite de oliva virgen extra; 4 double-cut bone-in loin pork chops, 1 pound each; 36 chile habanero 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 292 chile habanero queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 4 un poco de calabacín picado Sal marina y pimienta negra recién molida; 1 dejar a partir de 2 ramitas de tomillo frescas; 2 ramitas de tomillo frescas; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal; 1 galón 1 taza de cebada perlada blanca

Las chuletas de cerdo gruesas con manzanas y pasas especiadas son un plato principal sin gluten . Esta receta rinde 4 porciones con 784 calorías , 30 g de proteína y 30 g de grasa cada una. Por $3.97 por porción , esta receta cubre el 24% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes azúcar morena, agua, manzanas Granny Smith y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 62 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 2 horas y 50 minutos . Se lo ofrece Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una puntuación sólida del 60% . Recetas similares son Cena esta noche: chuletas de cerdo de corte grueso con manzanas y cebolla , chuletas de cerdo con manzanas condimentadas y chuletas de cerdo con manzanas condimentadas con arce .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

En un tazón combine el agua, el azúcar moreno, la sal marina, el jugo concentrado de manzana, los granos de pimienta y el tomillo. Revuelve bien para disolver el azúcar y la sal.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Concentrado De Jugo De Manzana Sin Azúcar Descongelado

Chocolate Semidulce O Chocolate Sin Azúcar, Picado

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

1 Mezcla Para Pastel De Chocolate Comprada En La Tienda, Como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Horneada Según Las Instrucciones De La Caja

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

Transfiera la mezcla a una bolsa de plástico con cierre extra grande. Sumerge las chuletas de cerdo en la salmuera, cierra la bolsa y refrigérala durante 2 horas para ablandar la carne. No dejes en salmuera más tiempo o la carne se descompondrá demasiado y se volverá blanda.

Ingredientes que necesitarás

5 Dientes De Ajo, Pelados, Cortados Por La Mitad Y En Rodajas Finas

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Agua Para Permitir

Equipo que necesitarás

3 Tazas (6 Onzas) De Cebollas Fritas Francesas Con Sabor Original O Cheddar De French's®

Retire las chuletas de cerdo de la salmuera y séquelas con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

5 Dientes De Ajo, Pelados, Cortados Por La Mitad Y En Rodajas Finas

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Espolvorea ambos lados de la carne con sal y pimienta. Pon una sartén pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Agua Para Permitir

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agrega un chorrito de 3 gotas de aceite de oliva y calienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Coloque 2 chuletas de cerdo en la sartén (lo más probable es que solo 2 de estas enormes chuletas de cerdo quepan cómodamente) y dore 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

5 Dientes De Ajo, Pelados, Cortados Por La Mitad Y En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Retire las chuletas de cerdo a una fuente para hornear grande; Dorar las 2 chuletas restantes y agregarlas a las demás en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

5 Dientes De Ajo, Pelados, Cortados Por La Mitad Y En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

1-1/2 Cuartos De Galón De Helado De Galletas Y Crema, Ablandado

Coloca la fuente para hornear en el horno y asa las chuletas durante 30 minutos. La carne de cerdo estará lista cuando el centro todavía esté rosado y la temperatura interna sea de 140 a 145 grados F cuando se prueba con un termómetro de lectura instantánea.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1-1/2 Cuartos De Galón De Helado De Galletas Y Crema, Ablandado

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Mientras se cocinan las chuletas, derrita la mantequilla en una sartén limpia a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agrega las manzanas y el tomillo y cúbrelos con la mantequilla; cocina y revuelve durante 8 minutos para darles un poco de color. Agregue las pasas y agregue el jugo de manzana, revolviendo para raspar los trozos marrones. Agrega el azúcar morena, la canela, el clavo y la mostaza seca; Condimentar con sal y pimienta. Exprima el jugo de limón para despertar el sabor y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las manzanas se rompan y se ablanden. Vierta las manzanas especiadas sobre las chuletas de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Rizos De Chocolate Blanco Para Hornear

Chocolate Semidulce O Chocolate Sin Azúcar, Picado

Mostaza En Polvo

5 Dientes De Ajo, Pelados, Cortados Por La Mitad Y En Rodajas Finas

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Equipo

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

3 Tazas (6 Onzas) De Cebollas Fritas Francesas Con Sabor Original O Cheddar De French's®

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Tomate En Rodajas, Opcional

1-1/2 Cuartos De Galón De Helado De Galletas Y Crema, Ablandado

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Ingredientes

Porciones:

1861 libra de Mafaldi fresco si es posible

concentrado de zumo de manzana congelado, descongelado 2481 libra de Mafaldi fresco si es posible

concentrado de zumo de manzana congelado, descongelado 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

granos de pimienta negra enteros 220chile habanero

chocolate semidulce o chocolate sin azúcar, picado 220chile habanero

chocolate semidulce o chocolate sin azúcar, picado 3Corteza: migas de galletas graham

chocolate semidulce o chocolate sin azúcar, picado 1pizca

Pizca de mostaza seca 3

Manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

canela molida 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

clavo molido 1

rodajas de naranja cortadas por la mitad para decorar 4un poco de calabacín picado

Aceite de oliva virgen extra 4

double-cut bone-in loin pork chops, 1 pound each 36chile habanero

1 rama de canela (1-1/2 pulgadas)292chile habanero

queso pecorino-romano recién rallado o al gusto 4un poco de calabacín picado

Sal marina y pimienta negra recién molida 1dejar

a partir de 2 ramitas de tomillo frescas 2

ramitas de tomillo frescas 2Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal 1galón

1 taza de cebada perlada blanca

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Las chuletas de cerdo combinan muy bien con Pinot Noir, Chardonnay y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa adiciones dulces como mostaza con miel o manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para platos de cerdo en general. Podrías probar Marimar Estate Don Miguel Vineyard Cristina Pinot Noir. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas y un precio de unos 48 dólares por botella.

Finca Marimar Viñedo Don Miguel Cristina Pinot Noir

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