Chuletas de Cerdo con Relleno de Frutas Secas

Name: Chuletas de Cerdo con Relleno de Frutas Secas
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 2 (invierno) mantequilla fría sin sal, cortada en cubitos; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo enlatado; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) frutas secas mixtas, cortadas en tiras (1 taza); 1 (invierno) hojas de tomillo frescas (o 1/2 cucharadita. seco), además de un extra para decorar; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 pequeño cebolla finamente picada; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) chuletas de cerdo cortadas en el centro (aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Chuletas de Cerdo con Relleno de Frutas Secas es un sin gluten y primitivo plato principal. Para $3.66 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 50g de proteína, 29g de grasa y un total de 616 calorías. Ve a la tienda y compra aceite de oliva, fruta, chuletas de cerdo cortadas en el centro y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 35 minutos. Es perfecto para Día de Acción de Gracias. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Tratar Chuletas de Cerdo Con Arándanos Secos, Champiñones y Relleno de Castañas, Lomo de Cerdo con Relleno de Frutas Secas y Castañas, y Chuletas de Cerdo a Fuego Lento con Fruta Seca para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 191°. Mezcle la fruta y el tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Tomillo

Equipo que necesitarás

Horno

Corte la hendidura horizontal en el lado carnoso de cada chuleta, cortándola casi hasta el hueso. Rellene igualmente las chuletas con la mitad de la fruta; reserve el resto para la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Hueso

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Sazone las chuletas con 1/2 cucharadita. sal y pimienta; agregue las chuletas a la sartén y cocine hasta que se doren en el fondo, aproximadamente 7 minutos. Gire y cocine hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y el agua a la sartén y cocine a fuego medio, revolviendo, hasta que se seque.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo y el resto de la fruta seca, 1/4 cucharadita. sal y pimienta al gusto. Hervir, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se reduzca a la mitad. Agregue la mantequilla y retire del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Frutos Secos

Mantequilla

Caldo

Salsa

Ponga las chuletas en salsa y luego colóquelas en los platos de la cena. Coloca la salsa encima, espolvorea con tomillo fresco y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Salsa

Equipo

Horno

Sartén

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 2(invierno)

mantequilla fría sin sal, cortada en cubitos 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo enlatado 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

frutas secas mixtas, cortadas en tiras (1 taza)1(invierno)

hojas de tomillo frescas (o 1/2 cucharadita. seco), además de un extra para decorar 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1pequeño

cebolla finamente picada 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

chuletas de cerdo cortadas en el centro (aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Las chuletas de cerdo funcionan muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. El Chardonnay GEN5 con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 9 dólares por botella.