Chuletas de Cerdo al Limón con Ensalada de Quinua

Name: Chuletas de Cerdo al Limón con Ensalada de Quinua
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras tostadas secas picadas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil de hoja plana frescas y sueltas; 1 diente de ajo, en rodajas; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher, dividida; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Vinagreta de Limón y Ajo; 2 (invierno) condimento de hierbas y limón; 6 (invierno) aceite de oliva dividido; 11 kilogramos chuletas de costilla de cerdo cortadas en el centro con hueso (de 1/2 pulgada de grosor) (aproximadamente; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas quinua cruda; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de guisantes frescos

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las Chuletas de cerdo con Limón y Ensalada de Quinua. Una porción contiene 3154 calorías, 400g de proteína, y 146 g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 21.28 por porción. Diríjase a la tienda y compre condimentos de hierbas de limón, hojas de perejil de hoja plana, chuletas de costilla de cerdo cortadas en el centro y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la quinua, puede seguir este plato principal con el Pudín de Quinua como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta partitura es sólida. Tratar Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Ensalada de Batata, Col Rizada y Quinua Roja, y chuletas de cerdo al romero y limón con ensalada de rúcula para recetas similares.

Instrucciones

Frote las chuletas de cerdo con el condimento de hierbas y 1 cucharadita. sal kosher. Dorar la mitad de la carne de cerdo en 2 1/2 cucharadas. caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto de 4 a 5 minutos de cada lado o hasta que esté dorado y cocido. Mantenga la carne de cerdo caliente en una rejilla de alambre en un horno de 200. Repita el procedimiento con 2 1/2 cucharadas. aceite de oliva y carne de cerdo restante. Limpia la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Chuletas De Cerdo

Aceite De Oliva

Frote De Condimento Seco

Cerdo

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Sartén

Horno

Trae quinua, 1/2 cucharadita. sal kosher y 4 tazas de agua a hervir en una cacerola grande a fuego alto. Tapar, reducir el fuego a medio-bajo y hervir a fuego lento de 8 a 10 minutos o hasta que estén tiernos; escurrir. Volver a la cacerola; tapar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Quinua

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Dejar reposar 10 minutos.

Corte los guisantes a presión de azúcar por la mitad transversalmente.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes

Caliente 1 Cucharada restante. aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto; cocine los guisantes en aceite caliente durante 1 minuto o hasta que estén verdes brillantes y tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Guisante

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvorear con 1/4 cucharadita restante. sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Agregue el ajo; saltee 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Retirar del fuego.

Pelusa la quinua con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Agregue la quinua y la Vinagreta de Limón y Ajo a la mezcla de guisantes a presión de azúcar y mezcle para cubrir. Agregue el perejil y las almendras.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Almendra

Perejil

Ajo

Quinua

Limón

Azucarera

Servir con carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

almendras tostadas secas picadas 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil de hoja plana frescas y sueltas 1

diente de ajo, en rodajas 2(puede ser o desnatar)

sal kosher, dividida 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Vinagreta de Limón y Ajo 2(invierno)

condimento de hierbas y limón 6(invierno)

aceite de oliva dividido 11kilogramos

chuletas de costilla de cerdo cortadas en el centro con hueso (de 1/2 pulgada de grosor) (aproximadamente 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

quinua cruda 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de guisantes frescos

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir y Riesling son mis mejores opciones para las Chuletas de cerdo. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. El Chardonnay Foley Johnson Carneros con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 23 dólares por botella.