Chuletas de Cerdo a la Parrilla en Salmuera con Ensalada de Estragón y Uva

Name: Chuletas de Cerdo a la Parrilla en Salmuera con Ensalada de Estragón y Uva
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ñame, pelado y cortado en gajos gruesos; 4 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 4 chuletas de cerdo sin deshuesar, de 1 1/2 a 2 pulgadas de grosor (aproximadamente 2 libras en total); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de estragón frescas, picadas en trozos grandes; 3 clavo mediano ajo, aplastado; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible uvas verdes sin semillas, cortadas a la mitad; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher; 1 1 cucharada de orégano seco taza de queso en tiras finamente cortado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla roja en rodajas; 57 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO ricotta salata o queso feta desmenuzado; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa vinagre de jerez; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 2 ramitas 2 tazas de dientes de ajo; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 onza de licor de fusión con clasificación X

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las Chuletas de cerdo a la parrilla en Salmuera con Ensalada de Estragón y Uva. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.5 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 38g de proteína, 21g de grasa y un total de 486 calorías. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 34 dirían que fue en el lugar. Si tienes salata de ricotta, pimienta, uvas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es buena. Tratar Chuletas de Cerdo En Salmuera A La Parrilla, Chuletas De Cerdo A La Parrilla En Salmuera Con Cerveza, y Chuletas de Cerdo En Salmuera de Manzana A La Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las chuletas de cerdo en una bolsa reutilizable.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Añadir agua, azúcar, sal, tomillo, ajo y laurel. Sella la bolsa y aplasta el líquido para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Ajo

Azucarera

Tomillo

Agua

Sal

Colóquelo en el refrigerador durante una hora. Mientras tanto, combine las cebollas, el vinagre y el agua suficiente para cubrir en un tazón pequeño. Sazonar con sal y reservar para escabechar.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Cebolla

Encurtido

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire las chuletas de cerdo de la salmuera. Deseche el líquido y seque las chuletas con una toalla de papel. Sazone por ambos lados con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chuletas De Cerdo

Salmuera

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto con ceniza gris, vierta y extienda los carbones uniformemente sobre la mitad de la rejilla de carbón. Alternativamente, ponga la mitad de los quemadores de una parrilla de gas a fuego alto. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra las branquias y deje que se precaliente durante 5 minutos. Limpie y engrase la parrilla para asar.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque las chuletas de cerdo sobre el lado caliente de la parrilla y cocine hasta que estén bien doradas, de 3 a 5 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Mueva las chuletas de cerdo al lado fresco de la parrilla, situado con los huesos frente al fuego. Cubra y cocine hasta que la carne registre 135 ° F en un termómetro de lectura instantánea cuando se inserte en la parte más gruesa de la chuleta.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Retire la carne de cerdo de la parrilla y deje reposar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Mientras el cerdo está descansando, prepara la ensalada de uvas.

Ingredientes que necesitarás

Uva

Cerdo

Coloque las uvas, el estragón y la salata de ricotta en un tazón mediano. Sazonar con sal y pimienta. Justo antes de servir, escurre las cebollas, agrégalas a la ensalada y mezcla la mezcla con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Queso Ricotta Salata

Aceite De Oliva

Estragón

Uva

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Sirva la ensalada de cerdo y uva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Uva

Cerdo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

ñame, pelado y cortado en gajos gruesos 4camarones y venas

Pimienta negra recién molida 4

chuletas de cerdo sin deshuesar, de 1 1/2 a 2 pulgadas de grosor (aproximadamente 2 libras en total)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de estragón frescas, picadas en trozos grandes 3clavo mediano

ajo, aplastado 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

uvas verdes sin semillas, cortadas a la mitad 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

sal kosher 11 cucharada de orégano seco

taza de queso en tiras finamente cortado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla roja en rodajas 57Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

ricotta salata o queso feta desmenuzado 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

vinagre de jerez 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 tira de cáscara de limón 2ramitas

2 tazas de dientes de ajo 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1 onza de licor de fusión con clasificación X

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Las chuletas de cerdo funcionan muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. Un vino que puedes probar es Laguna Winery Russian River Chardonnay. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 29 dólares.