Chuleta de pollo empanizada con jamón, queso triple crema y rúcula baby
Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba la Chuleta de Pollo Empanizada con Jamón, Queso Triple Crema y Rúcula Baby. Una porción contiene 1003 calorías , 58 g de proteína y 64 g de grasa . Esta receta rinde para 4 personas y cuesta $3.76 por porción. Si tienes huevos, pan rallado panko, mostaza Dijon y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Esta receta les gusta a 2 amantes de la comida y la cocina. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor de 40 minutos . Te la ofrece Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una puntuación sólida de 79% . Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Donkatsu - Chuleta de Cerdo Empanizada Coreana , Calabacín frito empanizado con queso y Dedos de Pollo Empanizados .
Instrucciones
Bata el vinagre, la mostaza y un poco de sal y pimienta en un tazón grande. Incorpore el aceite lentamente, batiendo hasta emulsionar.
Añade la rúcula y remueve para cubrir las hojas con la vinagreta. Sazona con sal y pimienta.
Coloque la harina, los huevos y el pan rallado en 3 recipientes poco profundos separados y espolvoree cada uno con sal y pimienta.
Coloque cada pechuga de pollo entre 2 trozos de envoltura plástica y golpéela hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
Espolvoree el pollo con sal y pimienta por ambos lados, cubra cada pechuga con harina y retire el exceso. Sumerja en huevo batido y deje escurrir el exceso. Luego, cubra ambos lados con pan rallado.
Colóquelo sobre una rejilla para hornear colocada encima de una bandeja para hornear.
Precaliente 2 sartenes antiadherentes grandes a fuego alto.
Añade 3 cucharadas de mantequilla y 1 cucharada de aceite a cada sartén y calienta hasta que la mantequilla se derrita y chisporrotee.
Coloque 2 pechugas en cada sartén y cocínelas hasta que estén doradas, unos 4 minutos. Voltee las pechugas y continúe cocinando hasta que estén doradas y el pollo esté bien cocido, unos 3 minutos más.
Retire cada pechuga a un plato grande y cubra inmediatamente cada pechuga con unas lonchas de queso, unas lonchas de jamón y un poco de ensalada de rúcula.