Name: Chuk Wangun – Sour Brinjal
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) Polvo de anís; 1 pizca A de asafétida; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) Semillas de comino; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) Garam masala; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) Jengibre en polvo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de mostaza; 1 1 libra de calabacín, Chile rojo en polvo; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) Azucarera; 100 sgm Tamarindos; 1 1 libra de calabacín, Cúrcuma; 1 kilogramos Brinjales