Choucroute Garnie

Name: Choucroute Garnie
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos costillas de cerdo o costillas de bebé, cortadas en 3 secciones; 3 grande lomo de grasa de cerdo; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) semillas de alcaravea; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 4 grande dientes de ajo picados en trozos grandes; 907 chile habanero jamón cocido deshuesado (de 3 a 4 pulgadas de ancho), cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 10 perros calientes sin piel; 20 bayas de enebro; 907 chile habanero Kielbasa pulida, pelada y cortada en trozos de 2 pulgadas; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher, y más para condimentar; 2 Corteza: migas de galletas graham azúcar moreno claro; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla picada en trozos grandes; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible grasa de pato, ganso o aceite de cacahuete; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Riesling o Pinot Gris; 907 chile habanero patatas (unas 10) peladas; 3 kilogramos chucrut (en bolsas de plástico), escurrido; 10 camarones y venas Mostazas surtidas para servir

Choucroute Garnie podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 70g de proteína, 71g de grasa y un total de 1108 calorías. Para $4.05 por porción, esta receta cubiertas 49% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. Es traído a usted por la Comida y el Vino. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 40 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Una mezcla de caldo de pollo, aceite de maní, papas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el pinot noir, puede seguir este plato principal con el Brownies de Pinot Noir como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 74%, lo cual es bueno. Recetas similares incluyen Choucroute Garnie, Choucroute Garnie, y Choucroute Garnie.

Instrucciones

En una bolsa de plástico grande, resistente y resellable, combine 1/3 taza de sal kosher con el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Azucarera

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Agregue las costillas de cerdo; agite bien para cubrir bien las costillas con los condimentos. Selle la bolsa y refrigere las costillas durante la noche o hasta 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Costillas De Cerdo

Agitar

Costilla

Al día siguiente, precalienta el horno a 30

Equipo que necesitarás

Horno

Enjuague el chucrut en agua fría y exprima en seco. Coloque una sartén grande para asar sobre 2 quemadores a fuego alto y derrita la grasa de pato.

Ingredientes que necesitarás

Chucrut

Grasa De Pato

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue la cebolla y el ajo y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 7 minutos. Agregue el chucrut, las bayas de enebro, las hojas de laurel, las semillas de alcaravea, la pimienta negra, el caldo y el vino y hierva a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Bayas De Enebro

Semillas De Alcaravea

Pimienta Negra

Hojas De Laurel

Chucrut

Ajo

Cebolla

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Vino

Mientras tanto, enjuaga las costillas de cerdo con agua fría y séquelas con palmaditas. Coloca las costillas de cerdo en el chucrut y vuelve a hervir a fuego moderadamente alto. Cubra bien con papel de aluminio y hornee durante 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Chucrut

Costillas De Cerdo

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Retire las costillas de cerdo del chucrut.

Ingredientes que necesitarás

Chucrut

Costillas De Cerdo

Cortado entre las costillas. Devolver las costillas al chucrut y anidar en la kielbasa, los perritos calientes y el jamón. Cubra y hornee hasta que las carnes estén calientes, aproximadamente 25 minutos. Deseche las hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Chucrut

Perros Calientes

Kielbasa

Costilla

CAM

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, en una cacerola grande, cubra las papas con agua fría, agregue sal y hierva a fuego alto; cocine las papas hasta que estén tiernas cuando se perforen.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir las papas y taparlas para mantenerlas calientes.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Para servir, coloque el chucrut caliente en el centro de los platos de cena muy calientes y meta parcialmente las costillas de cerdo y la kielbasa. Coloca los perritos calientes y el jamón alrededor del chucrut. Como alternativa, apila el chucrut en un plato grande caliente y decora con las carnes.

Ingredientes que necesitarás

Chucrut

Costillas De Cerdo

Perros Calientes

Kielbasa

CAM

Servir el choucroute con las patatas hervidas y la variedad de mostazas.

Ingredientes que necesitarás

Patata