Chiles Rellenos y Huevos con Salsa de Jalapeño de Tomate

Name: Chiles Rellenos y Huevos con Salsa de Jalapeño de Tomate
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1 cucharada de orégano seco cilantro finamente picado; 11 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 1 diente de ajo sin pelar; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso jack recién rallado; 1 a 1 chile jalapeño; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 1 1 libra de calabacín, zumo de lima fresco; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla finamente picada; 6 chiles poblanos; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomate; 6 camarones y venas Aceite vegetal para freír; 0 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente 1/4 de cebolla blanca mediana sin pelar

La receta de Chiles Rellenos y Huevos con Salsa de Jalapeño de Tomate se puede hacer en aproximadamente 2 horas. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 342 calorías, 21g de proteína, y 18g de grasa. Para $2.15 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un ovo lacto vegetariano dieta. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Funciona bien como plato principal. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Si tienes cebolla, cebolla blanca, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 50%, lo cual es bueno. Chiles Ranchos Rellenos con Salsa de Chile Ancho, Chiles Rellenos Rebozados Con Cerveza Con Salsa De Chipotle Caliente, y Chiles Rellenos Con Salsa De Tomate son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Hacer salsa: Precalentar el horno a 400°. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra con tomates, cebolla, ajo y jalapeño.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Ajo

Cebolla

Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Horno

Hornee hasta que se ablande, aproximadamente 25 minutos, volteando los ingredientes a la mitad de la cocción.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y dejar enfriar.Tomates con núcleo, cebolla y ajo pelados y jalapeño con tallo.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga las verduras, el jugo de limón, el cilantro y la sal en un procesador de alimentos y pulse hasta que estén gruesas y se incorporen.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Vegetal

1 Kg De Tortillas De Maíz

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Transfiera la salsa a un tazón.Preparar chiles: Precalentar la parrilla. Coloque los poblanos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio en una sola capa y ase a la parrilla de 2 a 3 pulgadas. desde el fuego hasta que se ennegrezca, girando según sea necesario, de 10 a 12 minutos. Ponga los chiles en un tazón, cubra y deje reposar 10 minutos para aflojar las pieles.Pele los chiles, extraiga los tallos (manteniendo los chiles lo más intactos posible) y retire las semillas con una cuchara o con los dedos. Seque con toallas de papel. Precalienta el horno a 200°.En un tazón, combina la cebolla picada y el queso rallado. Aprieta puñados para formar 6 troncos estrechos. Rellene cuidadosamente los troncos en los chiles a través de los extremos de los tallos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Rallado

Chile Poblano

Pimienta De Chile

Cebolla

Dientes De Ajo

Semillas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Horno

Tazón

Papel De Aluminio

Vierta el aceite en una olla grande a una profundidad de 2 a 3 pulgadas. y calentar a 375°. Mientras tanto, separa 5 huevos. En el tazón de una batidora, bate las claras hasta que se formen picos suaves. En otro tazón, bate las yemas con 1/3 taza de harina y 1/4 cucharadita. sal.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Yema De Huevo

Huevo

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Blender

Batir

Tazón

Olla

Agregue una cucharada de claras a la mezcla de yemas y bata para combinar, luego doble suavemente la mezcla de yemas en las claras hasta que se incorporen.Ponga 1/2 taza de harina en un tazón poco profundo. Usando pinzas o las manos, sumerja un chile primero en harina, luego en la masa de huevo, volteándolo suavemente para cubrir. Baja suavemente el chile en aceite caliente. Repita con un segundo chile. Cocine hasta que se dore, volteándolo suavemente una vez con pinzas, aproximadamente 4 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Harina Para Todo Uso

Yema De Huevo

Chapuzón

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Pinza

Batir

Tazón

Transfiera los chiles a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel y manténgalos calientes en el horno. Cocine los chiles restantes de la misma manera way.To escalfar los huevos, llenar una sartén amplia y profunda con suficiente agua para cubrir un huevo de la cáscara en aproximadamente 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Sartén

Horno

Caliente el agua hasta que 1 o 2 burbujas rompan la superficie. Reduzca el fuego hasta que se formen burbujas en el fondo de la sartén y de vez en cuando salgan a la superficie. Rompa los 6 huevos restantes, uno a la vez, en agua, manteniendo los huevos cerca de la superficie. Cocine hasta que los huevos estén hechos de la manera que desee, de 3 a 5 minutos para las yemas blandas con claras firmes o de 7 a 10 minutos para las yemas y las claras firmes.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Yema De Huevo

Huevo

Aparecer

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Horno

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

11 cucharada de orégano seco

cilantro finamente picado 11grande

corteza de pastel de migas (Keebler)791 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina 1

diente de ajo sin pelar 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso jack recién rallado 1

a 1 chile jalapeño 0Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 11 libra de calabacín,

zumo de lima fresco 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla finamente picada 6

chiles poblanos 31 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tomate 6camarones y venas

Aceite vegetal para freír 01 litro de leche entera, a temperatura ambiente

1/4 de cebolla blanca mediana sin pelar

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El chile funciona muy bien con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Puedes probar el Cava Masia Puigmolto Can Xa Brut. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.