Chile Relleno "Soufflé
Necesita un plato principal vegetariano? Chile Relleno "El soufflé podría ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 462 calorías, 22g de proteína, y 29g de grasa cada. Para $1.88 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes queso jack, tortillas de maíz, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Con una espátula puntuación de 36%, este plato es bastante malo. Tratar Tortilla de Chile Relleno Relleno, Estratos de Relleno de Chile, y Cazuela de Chile Relleno para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente la parrilla. Coloque los chiles en una sola capa en una bandeja para hornear y ase hasta que se quemen por todos lados, volteando los chiles según sea necesario. Envuelva en papel de aluminio y deje reposar 15 minutos.
Retire la piel, los tallos y las semillas carbonizados. Picar los chiles y reservar.
Precalienta el horno a 37
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto, agregue la cebolla y 1 cucharadita. sal y cocina, revolviendo, hasta que la cebolla esté suave.
Agregue las tortillas y revuelva para cubrir.
Transfiera la mezcla de tortilla de cebolla a una de 8 por 8 pulgadas. bandeja para hornear.
Espolvoree la mitad de los chiles picados y la mitad del queso fresco por encima.
En un tazón pequeño, bate las yemas de huevo con la harina. En un tazón grande y limpio con un batidor o batidor limpio, bate las claras de huevo y la cucharadita restante. sal hasta que se formen picos suaves. Doble las claras de huevo en la mezcla de yema de huevo; extienda la mitad en la cazuela.
Espolvoree los chiles restantes por encima.
Extienda la mezcla de huevo restante sobre los chiles y espolvoree con el queso fresco restante.
Hornea hasta que estén doradas e hinchadas, de 20 a 25 minutos.
Espolvorear con cilantro y servir con salsa picante.
Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz
Chile en el menú? Pruebe el maridaje con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Uno de los vinos que puedes probar es Avinyo Cava Reserva. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.
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Avinyo Cava Reserva
Frutas blancas brillantes se combinan con notas tostadas. En boca, el vino es fresco y vibrante. Combina con puerros, salchichas, romesco, tomates, aïoli.