Chile de Frijoles Negros con Carne de Cerdo Crujiente y Salsa Poblana

Name: Chile de Frijoles Negros con Carne de Cerdo Crujiente y Salsa Poblana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: América
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath chiles chipotles enlatados picados en adobo; 7 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Chile en polvo de Nuevo México; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de comino tostadas; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. frijoles negros secos, enjuagados; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada cilantro fresco picado; 12 dientes de ajo, picados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada comino molido; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sal; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 grande cebollas, picadas (aproximadamente 1 1/2 libra en total); 3 Trozos de caramelo de la barra Heath orégano seco (preferiblemente mexicano); 10 camarones y venas Queso Monterey Jack rallado de pimiento picante; 6 chiles poblanos frescos; 1 kilogramos costillas de cerdo deshuesadas de estilo rústico, cortadas en cubos de 3/4 de pulgada; 198 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lata) salsa verde enlatada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada (o más) agua; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla blanca finamente picada

Chile de Frijoles Negros con Carne de Cerdo Crujiente y Salsa Poblana

Chile de Frijoles Negros con Carne de cerdo Crujiente y Salsa Poblana podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten sirve 10 y cuesta $4.11 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 36g de proteína, 30g de grasa y un total de 536 calorías. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Super Bowl. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina americana. De la cabeza a la tienda y recoger baja en sal caldo de pollo, chiles chipotle en adobo, chiles poblanos, y algunas otras cosas para hacer hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Chile de Frijoles Negros Poblano de Carne de Res, Tacos Caramelizados de Maíz y Frijoles Negros con Salsan de Calabacín Asado y Crema Poblana Asada, y Batata + Tacos de Chorizo con Salsan de Frijoles Negros y Crema de Aguacate Poblano Asado para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en una olla grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebollas picadas y el ajo y cocine hasta que las cebollas estén translúcidas, revolviendo a menudo, durante unos 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue el chile en polvo y el comino molido y revuelva 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Comino Molido

Agregue 14 tazas de agua, frijoles negros, orégano seco y cáscara de naranja rallada. Lleve la mezcla a ebullición; reduzca el fuego a medio-bajo, cubra con la tapa ligeramente entreabierta y cocine a fuego lento hasta que los frijoles negros estén tiernos, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Orégano Seco

Frijoles Negros

Ralladura De Naranja

Agua

Agregue los chiles chipotles y sazone el chile al gusto con sal. Cocine a fuego lento hasta que los frijoles negros estén cremosos, machaque grueso con el triturador de papas a la consistencia deseada, agregue más agua en 1/2 tazas si es demasiado espesa, y revuélvalo con frecuencia, aproximadamente 30 minutos más. Sazone el chile al gusto con más sal. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: El chile se puede hacer con 3 días de anticipación. Refrigere sin tapar hasta que esté frío, luego cúbralo y manténgalo frío.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

Frijoles Negros

Patata

Pimienta De Chile

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Char los chiles poblanos a fuego de gas o en una parrilla hasta que se ennegrezcan por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Colóquelo en un tazón grande, cúbralo con papel de plástico y déjelo reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manejarlo, unos 20 minutos. Pelar, sembrar y picar los chiles.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Coloque los chiles en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la cebolla y la salsa verde. Sazone al gusto con sal y pimienta. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 2 días de anticipación. Tapar y refrigerar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Lata) Salsa Verde Enlatada

Cebolla

Revuelva la crema agria y los chiles chipotle picados en un tazón mediano. Tapar y refrigerar.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

Crema Agria

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree las costillas de cerdo con sal y pimienta. Trabajando en lotes, agregue las costillas de cerdo a la sartén y cocine hasta que se doren, aproximadamente 7 minutos por lote.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Costillas De Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las costillas de cerdo a un tazón mediano. Devuelva todas las costillas de cerdo y cualquier jugo a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Agregue el caldo de pollo, cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine hasta que la carne de cerdo esté tierna, revolviendo ocasionalmente, durante unos 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Cerdo

Transfiera a otro tazón mediano.

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, vuelve a calentar chile. Mezcle las semillas de cilantro y comino en la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Comino

1 Kg De Tortillas De Maíz

Pimienta De Chile

Dientes De Ajo

Divida el chile entre los tazones. Cubra con carne de cerdo, salsa, crema de chipotle y queso.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

Queso

Pimienta De Chile

Crema Mexicana

Dientes De Ajo

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

El chile en polvo de Nuevo México se puede encontrar en tiendas de alimentos especializados y en mercados latinos. Los chiles chipotles enlatados en adobo y los chiles poblanos frescos (a veces llamados chiles pasilla) se pueden encontrar en algunos supermercados y en tiendas de alimentos especializados y mercados latinos.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotles Enlatados En Adobo

Chile Poblano

Chile En Polvo

Pimienta De Chile

Esta es una gran receta de fiesta porque los frijoles en realidad saben aún mejor si se hacen uno o dos días antes. (Le da a los sabores la oportunidad de fusionarse de verdad. Luego, todo lo que realmente tendrá que hacer el día del evento es cocinar el cerdo y volver a calentar los frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Cerdo

Equipo

Olla

Triturador De Patatas

Pollos De Engorde

Envoltura De Plástico

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2Trozos de caramelo de la barra Heath

chiles chipotles enlatados picados en adobo 73 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Chile en polvo de Nuevo México 4Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de comino tostadas 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

frijoles negros secos, enjuagados 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

cilantro fresco picado 12

dientes de ajo, picados 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

comino molido 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo bajo en sal 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 2grande

cebollas, picadas (aproximadamente 1 1/2 libra en total)3Trozos de caramelo de la barra Heath

orégano seco (preferiblemente mexicano)10camarones y venas

Queso Monterey Jack rallado de pimiento picante 6

chiles poblanos frescos 1kilogramos

costillas de cerdo deshuesadas de estilo rústico, cortadas en cubos de 3/4 de pulgada 1981 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

lata) salsa verde enlatada 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos 3Cebolla Amarilla Mediana, Picada

(o más) agua 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla blanca finamente picada

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El cava, la Garnacha y el Shiraz son excelentes opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El Segura Viudas Reserva Heredad Cava Brut con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 25 dólares por botella.