Charlotte de Manzana con Sabayón de Canela

Name: Charlotte de Manzana con Sabayón de Canela
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible calvados o licor de manzana; 20 2 cucharadas de mantequilla derretida pan brioche, sin corteza; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar moreno claro ligeramente empacado; 6 yemas de huevo; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente Manzanas Granny Smith; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo canela molida; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 1 limón, en jugo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible de azúcar morena; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de limón, opcional; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada azúcar, para ramekins, más extra para la parte superior; 1 pegar mantequilla sin sal; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, para engrasar moldes; 1 haba de vainilla, partida y raspada; 4 camarones y venas Salpicaduras de agua; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Charlotte de Manzana con Sabayón de Canela

Charlotte de Manzana con Canela Sabayon es un vegetariano plato principal. Para $4.92 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 23g de proteína, 32g de grasa y un total de 1027 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Una mezcla de canela molida, azúcar, manzanas granny Smith y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el pan, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café Pan de Plátano como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 61%. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Charlotte de Manzana, Charlotte de Manzana, y Molde de Manzana Charlotte.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Comience por hacer el relleno. Coloque una sartén grande para saltear o asar a fuego medio y agregue la mantequilla. Pele y corte las mejillas de las manzanas y luego córtelas en trozos de 1/2 pulgada. Una vez que la mantequilla se haya derretido y recién comience a formar espuma, agregue manzanas, frijoles y vaina de vainilla raspados, jugo de limón, azúcar morena y canela. Revuelva para cubrir bien y cocine durante 20 a 25 minutos hasta que las manzanas estén tiernas y el líquido se haya evaporado. La salsa se caramelizará ligeramente y debe tener un color oscuro rico y agradable.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Azúcar Morena

Jugo De Limón

Canela

Manzana

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

En un plato poco profundo, prepara la masa combinando huevos, leche, azúcar y canela. Revuelva con un batidor hasta que esté completamente combinado.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Azucarera

Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Precalentar el horno a 375 grados F y generosamente mantequilla y azúcar 4 (1 taza) ramequins.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Ramequina

Horno

Invierta un ramequin, o use un cortador redondo, en la mitad de las rebanadas de pan para usar como guía para cortar círculos. Estas serán las bases y la parte superior de los charlottes, deberías tener 8 en total.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Ramequina

Cortar las otras rebanadas de pan por la mitad longitudinalmente.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Trabajando con los círculos. cubra ligeramente la masa y colóquela en la parte inferior de cada ramekin. Sumerja ligeramente los otros rectángulos de pan en la masa también, luego úselos para alinear las paredes de cada ramekin, colocándolos en posición vertical alrededor del perímetro, dejando un saliente que luego usará para doblarse y sellar la charlotte. Debe tomar alrededor de 6 tiras por ramekin. Llena cada molde con manzanas y un poco del caramelo de la sartén. Dobla los bordes para sellarlo por completo y espolvorea la parte superior con un poco de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Manzana

Pan

Azucarera

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Ramequina

Sartén

Hornear en el centro del horno de 20 a 25 minutos. Si la parte superior se dora demasiado rápido, cúbrala holgadamente con papel de aluminio. Cuando esté hecho, el pan se habrá inflado ligeramente, los bordes estarán marrones y el azúcar en la parte superior se habrá caramelizado. Deje enfriar un poco, luego pase un cuchillo por los bordes e invierta en placas individuales.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Azucarera

Equipo que necesitarás

Horno

Cuchillo