Ceviche Peruano

Ceviche Peruano
La receta del Ceviche peruano está lista en aproximadamente 45 minutos y es definitivamente un increíble sin gluten, sin lácteos, y pescatariano opción para los amantes de la comida sudamericana. Una porción contiene 68 calorías, 2g de proteína, y 0g de grasa. Para 75 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes jugo de lima, sal kosher, mazorca de maíz y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Don Ceviche {} y Ceviche de Cocina Peruana {regalo}, Ceviche de Mango De Ceviche: Cocina Peruana, y Ceviche Peruano para recetas similares.

Instrucciones

1
Coloca un tamiz de malla fina sobre un tazón pequeño. Haga puré de los primeros 4 ingredientes y 4 cubitos de hielo grandes en una licuadora hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Cubitos De HieloCubitos De Hielo
Equipo que necesitarás
BlenderBlender
TazónTazón
2
Agregue la cebolla; pulse 3-4 veces. Colar en un tazón mediano. Agregue el jugo de almejas,si lo desea; sazone con sal. Tapar y enfriar.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De AlmejasJugo De Almejas
CebollaCebolla
SalSal
Equipo que necesitarás
TazónTazón
1
Vierta agua en una olla grande equipada con una canasta de vapor a una profundidad de 1";lleve a ebullición.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Cesta De VaporCesta De Vapor
OllaOlla
2
Agregue la batata, cubra y cocine hasta que esté tierna con un tenedor, aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
BatataBatata
3
Transfiera a un plato; deje enfriar.
4
Mientras tanto, agregue más agua a la misma olla, si es necesario, para medir 1"; lleve a ebullición.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
OllaOlla
5
Agregue la mazorca de maíz a la olla y cocine al vapor hasta que esté tierna y crujiente,durante 2-3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Maíz En MazorcaMaíz En Mazorca
Equipo que necesitarás
OllaOlla
6
Transfiera a un plato;deje enfriar por completo.
7
Cortar la patata a la mitad a lo largo. Con una bola de melón pequeña, saque las bolas de patata y colóquelas en un tazón pequeño; reserve.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
Equipo que necesitarás
TazónTazón
8
Cutkernels de cob. Reserve 1/3 taza de granos (guarde los granos adicionales para otro uso).
9
Frote un tazón grande con los lados cortados de chile;deséchelo.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta De ChilePimienta De Chile
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
TazónTazón
10
Coloque el azabache, 2/3 de cebolla, leche detigre y 4 cubitos de hielo grandes en un tazón; revuelva bien.
Ingredientes que necesitarás
Cubitos De HieloCubitos De Hielo
CebollaCebolla
Equipo que necesitarás
TazónTazón
11
Deje marinar durante 2 minutos; retire el hielo.Agregue la papa y el maíz; sazone con sal.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
TrigoTrigo
SalSal
HieloHielo
12
Con una cuchara ranurada, divida el cevich en tazones pequeños o en platos.
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
TazónTazón
13
Rocí de pollo con leche de tigre del tazón; decorar con el resto de cebolla y cilantro.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
CebollaCebolla
Equipo que necesitarás
TazónTazón
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud15
Revista