Cerdo Glaseado de Cítricos con Farro

El cerdo glaseado de cítricos con Farro es un sin lácteos plato principal. Esta receta sirve para 4. Una porción contiene 474 calorías, 31g de proteína, y 12g de grasa. Para $2.24 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 3 fans. Una mezcla de coles de Bruselas, jugo de lima, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 88%. Esta puntuación es super. Tratar Panceta de Cerdo Glaseada Con Cítricos, Lomo de Cerdo Asado Glaseado de Cítricos, y Ensalada de Col Rizada de Cítricos y Aguacate de Invierno con Farro y Avellanas para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 375 grados F.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla morada; cocina, revolviendo, hasta que esté dorada, 5 minutos.
Agregue el farro, 2 1/2 tazas de agua, 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto y hierva. Reduzca el fuego a medio; cocine a fuego lento hasta que el farro esté tierno, 25 minutos. Agregue las coles de Bruselas y cocine hasta que estén tiernas, 5 minutos. Sazone con sal y pimienta.
Mezclar los zumos de lima y naranja con la miel. Sazone la carne de cerdo con el comino, el pimentón, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.
Calienta la 1 cucharada de aceite de oliva restante en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.
Agregue la carne de cerdo y las naranjas; cocine, volteando la carne de cerdo, hasta que se dore, 5 minutos. Voltea las rodajas de naranja; agrega la mezcla de jugo.
Transfiera la sartén al horno; hornee hasta que un termómetro insertado en la carne de cerdo registre 145 grados F, aproximadamente 15 minutos.
Dejar reposar 5 minutos, luego rebanar y rociar con los jugos de la sartén.
Sirva con las naranjas y el farro; cubra con semillas de granada.
Fotografía de Justin Walker