Cerdo Asado con Glaseado de Mango Pegajoso

Name: Cerdo Asado con Glaseado de Mango Pegajoso
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 diente de ajo picado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo bajo en sodio; 1 grande mango, pelado y cortado en trozos de 1/2 pulgada (1 taza); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 2 kilogramos lomo de cerdo asado, atado; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 (puede ser o desnatar) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 2 (puede ser o desnatar) pasta de tamarindo; 1 (puede ser o desnatar) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 1 1 libra de calabacín, Salsa inglesa

Cerdo Asado con Glaseado de Mango Pegajoso es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 8g de grasa y un total de 237 calorías. Esta receta sirve para 12 personas y cuesta 1 1.95 por porción. Si tienes a mano aceite vegetal, lomo de cerdo asado, caldo de pollo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Kebabs de Mango y Cerdo con Glaseado de Chile y Lima, Lomo De Cerdo Con Glaseado De Mango Y Kiwi Servido Con Salsa De Tomate, y Lomo de Cerdo Asado con Glaseado de Piña para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 30

Equipo que necesitarás

Horno

En una licuadora, combine los trozos de mango con el azúcar, la pasta de tamarindo, la salsa inglesa, la salsa de soja y el pimiento rojo triturado y haga un puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Hojuelas De Pimiento Rojo

Pasta De Tamarindo

Salsa De Soja

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

En una cacerola pequeña, calienta el aceite vegetal hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el ajo y cocine a fuego moderado hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Añadir el puré de mango, sazonar con sal y pimienta y llevar a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que se espese ligeramente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Puré De Mango

En una sartén grande a prueba de horno, calienta el aceite de oliva hasta que brille. Sazone el asado de cerdo con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Asado De Cerdo

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el asado a la sartén y cocine a fuego alto, volteándolo ocasionalmente con pinzas, hasta que se dore por todas partes, aproximadamente 7 minutos.

Equipo que necesitarás

Sartén

Pinza

Transfiera la sartén al horno y ase la carne de cerdo durante aproximadamente 45 minutos, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 13

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Horno

Cepille el glaseado de mango por todo el asado, volteándolo para cubrirlo de manera uniforme. Continúe asando la carne de cerdo hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro registre 135, aproximadamente 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Enciende la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Cepille un poco del glaseado de mango y el goteo de la sartén sobre la carne de cerdo y ase a la parrilla a 8 pulgadas del fuego durante 5 minutos o hasta que el glaseado esté ligeramente pegajoso y dorado.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el asado a una tabla de cortar y deje reposar durante 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar