Cerdo Asado a Fuego Lento con Cítricos y Ajo

Cerdo Asado a Fuego Lento con Cítricos y Ajo
El cerdo Asado a Fuego Lento con Cítricos y Ajo podría ser el sin gluten, sin lácteos y enteros 30 receta que estabas buscando. Este plato principal tiene 409 calorías, 42g de proteína, y 19g de grasa por porción. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta $2.41 por porción. Dirígete a la tienda y compra hojas de laurel, salsa inglesa, orégano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta de Foodnetwork tiene 4 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 2 horas y 30 minutos. En general, esta receta gana un excelente puntuación spoonacular de 86%. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Salmón Cítrico Asado a Fuego Lento, Pollo Asado con Ajo Cítrico, y Cerdo Asado Cítrico.

Instrucciones

1
Pulse el ajo, el orégano, el tomillo, el cilantro y las semillas de comino, las hojas de laurel, 2 cucharadas de sal y 1 cucharadita de pimienta en un procesador de alimentos para hacer una pasta espesa. Recorta toda la grasa de la carne de cerdo, excepto una capa delgada, luego haz cortes profundos en todo el asado (aproximadamente cada 2 pulgadas) con un cuchillo de pelar. Frota la pasta de especias sobre la carne de cerdo y en las hendiduras.
Ingredientes que necesitarás
3 Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada3 Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
Pasta De EspeciasPasta De Especias
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio
Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, OpcionalPara 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)
1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamentePaletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas
Equipo que necesitarás
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
Masa De Galletas De Mantequilla De ManíMasa De Galletas De Mantequilla De Maní
2
Mezcle los jugos cítricos, la salsa inglesa y el aceite de oliva en un tazón grande de vidrio. Sumerge la carne de cerdo en la marinada y cubre con las cebollas y las cáscaras de naranja y limón reservadas. Cubra con papel plástico y refrigere por lo menos 8 horas o hasta 2 días. Llevar a temperatura ambiente 1 hora antes de asar.
Ingredientes que necesitarás
Judías Verdes EncurtidasJudías Verdes Encurtidas
Filetes De Tira De NyFiletes De Tira De Ny
1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
Puntas De Pastelería—puntas Redondas N.° 4Puntas De Pastelería—puntas Redondas N.° 4
Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para DecorarRodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamentePaletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel QuitadasTomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas
Equipo que necesitarás
Cebolla Amarilla, Cortada En OctavosCebolla Amarilla, Cortada En Octavos
Cerezas Confitadas AdicionalesCerezas Confitadas Adicionales
3
Precalienta el horno a 45
Equipo que necesitarás
Ensalada De Rúcula, Para ServirEnsalada De Rúcula, Para Servir
4
Retira las cáscaras de cítricos del tazón y refrigera.
Equipo que necesitarás
Cerezas Confitadas AdicionalesCerezas Confitadas Adicionales
5
Coloque la carne de cerdo en una rejilla en una asadera grande (reserve la marinada y las cebollas); ase, sin tapar, aproximadamente 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamentePaletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
Equipo que necesitarás
Repollo Morado, Finamente CortadoRepollo Morado, Finamente Cortado
6
Agrega la marinada a la sartén y apila las cebollas encima de la carne. Cubra con papel aluminio, baje la temperatura del horno a 350 y ase 2 horas más. Destape, coloque las cáscaras de cítricos alrededor de la carne de cerdo y continúe asando, rociando ocasionalmente, hasta que la carne se dore y un termómetro insertado en la mitad inferior registre 190, 1 hora 30 minutos a 2 horas.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamentePaletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
Equipo que necesitarás
Salsa Picante De Aceite De SésamoSalsa Picante De Aceite De Sésamo
2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®
Ensalada De Rúcula, Para ServirEnsalada De Rúcula, Para Servir
Paquetes Cada Uno) Queso Neufchatel PHILADELPHIA®, AblandadoPaquetes Cada Uno) Queso Neufchatel PHILADELPHIA®, Ablandado
7
Transfiera la carne de cerdo a una tabla de cortar y deje reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, desnata el exceso de grasa de los jugos de la sartén. Cortar el cerdo en rodajas y servir con la cebolla y los jugos de la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamentePaletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
Paquetes Cada Uno) Queso Neufchatel PHILADELPHIA®, AblandadoPaquetes Cada Uno) Queso Neufchatel PHILADELPHIA®, Ablandado
8
Decora con cáscaras de cítricos.
9
Fotografía de Marcus Nilsson
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 30 min.
Porciones8
Puntuación de Salud62
Revista