Cerdo al Estilo Yucatán

Name: Cerdo al Estilo Yucatán
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Ball® o Kerr® Pint con tapas y bandas; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 6 dientes de ajo pelados; 1 1 cucharada de orégano seco 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla cortada en cuartos; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 2 kilogramos lomo de cerdo asado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible onzas de ciruelas secas sin hueso (aproximadamente; 1 1 cucharada de orégano seco 5 caramelos de oblea Necco, divididos

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el cerdo al estilo Yucatán. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.67 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 61g de proteína, 14g de grasa y un total de 486 calorías. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de canela en rama, chile en polvo, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el palo de canela, puede seguir este plato principal con el Helado de Canela con Patatas Fritas de Canela como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Cerdo estofado al estilo Yucateco, Chuletas de Cerdo al Estilo Yucateco, y Chuletas de Cerdo a La Parrilla Al Estilo Yucateco.

Instrucciones

Con un cuchillo pequeño y afilado, haga ranuras aleatorias de 1 1/2 pulgada en el asado de cerdo y rellene cada una con una ciruela pasa.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

Podar

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Caliente el aceite de oliva en un horno holandés o en una olla a prueba de horno a fuego medio-alto y dore la carne de cerdo por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retire la carne de cerdo del horno holandés; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Mientras tanto, en un procesador de alimentos o licuadora con el motor en marcha, procesa los dientes de ajo hasta que se picen.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Agregue la cebolla y pulse hasta que esté picada.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Calentar el horno a 325 F.

Equipo que necesitarás

Horno

Agregue el ajo picado y la cebolla al horno holandés y saltee hasta que estén tiernos pero no dorados.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado

Cebolla

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el jugo de manzana, el vinagre de sidra, el chile en polvo, la sal, el orégano y la canela. Devuelve el parque al horno holandés. A fuego alto, llevar a ebullición. Tapar y colocar en el horno. Cocine 1 1/2 horas, rociando de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Sidra De Manzana

Chile En Polvo

Zumo De Manzana

Canela

Orégano

Sal

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Horno

Retire la tapa y cocine 30 minutos más.

Retire la carne de cerdo de la salsa. Dejar la salsa a un lado durante 10 minutos. Cuando la grasa sube a la superficie, descremada y descartar. Hierva la salsa a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y se reduzca a aproximadamente 1 1/2 tazas. Cortar en rodajas el asado de cerdo y servir con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

Salsa

Cerdo

CONSÉRVALO: Corta los restos de cerdo en trozos de 1/2 pulgada de grosor y guárdalos en recipientes herméticos o bolsas con cremallera resistentes con parte de la salsa. Refrigere hasta 3 días o congele hasta 3 meses. Para recalentar, calentar en el microondas la carne de cerdo en la salsa para que la carne permanezca húmeda.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Carne