Cena de Esta Noche: Sopa de Tomate Fresco con Guacamole de Maíz Tostado

Name: Cena de Esta Noche: Sopa de Tomate Fresco con Guacamole de Maíz Tostado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cucharada. vinagre de vino tinto aguacate, picado en trozos grandes; 4 camarones y venas salchicha de cerdo sin envoltura; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro; 2 Corteza: migas de galletas graham cilantro fresco, picado; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible granos de maíz frescos (aproximadamente dos mazorcas de maíz); 1 1 libra de calabacín, jalapeño, sin corazón, sin semillas y finamente picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jugo de lima fresco (aproximadamente una lima); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de oliva virgen extra; 10 pimienta negra molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo cebolla morada, finamente picada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath más 2 cucharadas de agua helada; 907 chile habanero tomates, sin tallo y cortados en cuartos

La receta de la cena de esta noche: Sopa de Tomate Fresco con Guacamole de Maíz Tostado está lista en unos 30 minutos y es definitivamente un súper sin gluten y vegano opción para los amantes de la comida mexicana. Una porción de este plato contiene alrededor 5g de proteína, 12g de grasa y un total de 212 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.72 por porción. Ve a la tienda y compra cilantro, pimienta, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta de Serious Eats tiene 1 abanicos. Funciona bien como una sopa bastante barata para Otoño. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Cena de esta Noche: Risotto de Tomate Asado con Mozzarella Fresca, Cena de esta noche: Sopa de Tomate Asado y Berenjena, y Cena de Esta Noche: Sopa Cremosa de Maíz con Chile Poblano Asado.

Instrucciones

Agregue los tomates a un procesador de alimentos o licuadora, y procese hasta que estén muy suaves. Mientras sigue corriendo, rocíe lentamente el ¼ de taza de aceite de oliva. Una vez que la mezcla se haya emulsionado, rocíe el vinagre.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Tomate

Vinagre

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Vierta la mezcla en un tazón y sazone con sal y pimienta. Revuelva bien. Cubra con papel de plástico y guárdelo en la nevera hasta que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Para el guacamole de maíz tostado: Mientras la sopa se enfría, ajuste la rejilla a la posición media y precaliente el horno a 400°. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio y luego extienda los granos de maíz sobre ella.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Perros Calientes, A La Parrilla

Sopa

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Horno

Rocíe el maíz con el aceite de oliva y luego sazone con sal y algunas grietas de pimienta. Cuando el horno esté listo, transfiera la lámina al horno y cocine hasta que el maíz esté dorado, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pimienta

Trigo

Sal

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, combine la cebolla roja, el cilantro, el jugo de lima fresco, el jalapeño y el aguacate en un tazón mediano. Cuando el maíz esté listo, agréguelo al tazón y mezcle suavemente. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zumo De Lima

Cebolla Morada

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Chile Jalapeño

Aguacate

Trigo

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta 1 ½ taza de sopa de tomate fresco en cuatro tazones.

Ingredientes que necesitarás

Sopa De Tomate

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Agrega un montículo de guacamole de maíz a cada uno y decora con las hojas de cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Perros Calientes, A La Parrilla

Trigo

Equipo

Procesador De Alimentos

Blender

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

1cucharada. vinagre de vino tinto

aguacate, picado en trozos grandes 4camarones y venas

salchicha de cerdo sin envoltura 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de cilantro 2Corteza: migas de galletas graham

cilantro fresco, picado 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

granos de maíz frescos (aproximadamente dos mazorcas de maíz)11 libra de calabacín,

jalapeño, sin corazón, sin semillas y finamente picado 12 cucharaditas de ajo en polvo

jugo de lima fresco (aproximadamente una lima)12 cucharaditas de ajo en polvo

aceite de oliva virgen extra 10

pimienta negra molida 12 cucharaditas de ajo en polvo

cebolla morada, finamente picada 12 cucharaditas de ajo en polvo

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 0Trozos de caramelo de la barra Heath

más 2 cucharadas de agua helada 907chile habanero

tomates, sin tallo y cortados en cuartos

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El WindRacer Russian River Pinot Noir con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 60 dólares por botella.