Cena de esta noche: Repollo Cocido en Seco con Tofu y Guisantes

Name: Cena de esta noche: Repollo Cocido en Seco con Tofu y Guisantes
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) asafetida; 1 cabeza repollo, sin núcleo y cortado en rodajas finas; 10 (invierno) aceite de ghee o de canola; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 2 (invierno) jengibre fresco rallado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cilantro molido, dividido; 1 1 libra de calabacín, cúrcuma molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 (puede ser o desnatar) para condimentar la carne; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes congelados; 1 chile serrano, sin tallo, sin semillas y finamente picado; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de tofu firme, cortado en cubos de ½ pulgada

Cena de esta noche: Repollo Cocido en Seco con Tofu y Guisantes es un veganos plato principal. Una porción de este plato contiene alrededor 13g de proteína, 39g de grasa y un total de 550 calorías. Para $1.27 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 169 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra jengibre, repollo, semillas de mostaza y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el tofu, puede seguir este plato principal con el Tarta de Queso de Tofu como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 92%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Cena de esta noche: Tofu de Almendras con Fideos de trigo Sarraceno y Guisantes de Nieve, Cena De Esta Noche: Guisantes Verdes Y Guisantes De Azúcar En Aderezo De Sésamo, y Cena De Esta Noche: Guisantes Con Menta para recetas similares.

Instrucciones

Seca el tofu con toallas de papel. Vierta la harina en un plato grande.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Agregue la mitad del tofu y mezcle suavemente hasta que esté cubierto de manera uniforme. Sacude el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Agitar

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Vierta cuatro cucharadas de ghee o aceite en una sartén de hierro de 12 pulgadas a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Ghee

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar hasta que brille.

Añadir el tofu cubierto de harina. Cocine el tofu, volteándolo de vez en cuando, hasta que esté dorado por todos los lados, aproximadamente cinco minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Retire el tofu y escúrralo en un plato forrado con toallas de papel. Apague el fuego, limpie cuidadosamente la sartén y repita con el tofu restante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Vierta las últimas dos cucharadas de ghee o aceite en un horno holandés de tamaño mediano a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

Ghee

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Calentar hasta que brille.

Agrega las semillas de mostaza. Cocine hasta que empiecen a estallar, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Aparecer

Agregue el jengibre, dos cucharaditas de cilantro, la cúrcuma, la asafetida y el serrano. Revuelva bien y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente un minuto.

Ingredientes que necesitarás

Asafétida

Cilantro

Cúrcuma

Jengibre

Agregue la col y la pizca de sal. Cocine, revolviendo cada minuto, hasta que estén muy tiernos, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Col

Sal

Agregue el cilantro restante, el tofu frito, los guisantes y otra pizca de sal. Revuelva bien y cocine hasta que todo esté caliente, unos dos minutos. Sazone con más sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro

Guisante