Cena de esta Noche: Chuletas de Cerdo con Hinojo Estofado y Cebollas Caramelizadas

Name: Cena de esta Noche: Chuletas de Cerdo con Hinojo Estofado y Cebollas Caramelizadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 2 grande bulbos de hinojo, recortados y cortados en rodajas; 2 (invierno) pan rallado, un par de puñados; 3 clavo ajo, pelado y picado; 4 chuletas de cerdo; 2 grande cebollas rojas, peladas y cortadas en rodajas finas; 3 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Cena de esta noche: Las Chuletas de cerdo con Hinojo Estofado y Cebollas Caramelizadas podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 492 calorías, 33g de proteína, y 33g de grasa. Esta receta sin gluten sirve para 4 personas y cuesta $2.81 por porción. Una mezcla de cebollas, aceite vegetal, bulbos de hinojo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 28 dirían que fue en el lugar. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta partitura es sólida. Tratar Cena de Esta Noche: Chuletas de Cerdo con Hinojo Estofado con Vermú, Cena de esta Noche: Chuletas de Cerdo Cocidas en Sidra Dura, y Cena de esta noche: Salchicha Italiana con Cebolla Caramelizada, Mostaza y Giardineria para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén pequeña, caliente las 2 cucharadas de aceite a fuego medio-bajo y agregue la cebolla. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dulce y caramelizado, unos 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras tanto, combine el hinojo, el caldo, la mantequilla, el ajo, las semillas de hinojo y una pizca de sal y pimienta en una sartén grande y poco profunda. Llevar a ebullición y hervir a fuego lento, tapado, durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Semillas De Hinojo

Mantequilla

Hinojo

Ajo

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la tapa y continúe cocinando hasta que el hinojo esté suave pero no blando y el líquido se evapore principalmente. Ajuste para condimentar al gusto. Para terminar de cocinar, gire el fuego a medio-alto y cocine el líquido restante, dejando que el hinojo se dore un poco.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Hinojo

. En una tercera sartén, calienta la cucharada restante de aceite. Sazone las chuletas de cerdo y cocine a la cocción deseada, dependiendo del grosor, de 3 a 5 minutos por lado en una temperatura media-alta.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire las chuletas para descansar y agregue un chorrito de agua para desglasar la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta los goteos de la sartén en la mezcla de hinojo.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir las chuletas en una cama de hinojo, cubiertas con las cebollas.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Cebolla

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

4(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 2grande

bulbos de hinojo, recortados y cortados en rodajas 2(invierno)

pan rallado, un par de puñados 3clavo

ajo, pelado y picado 4

chuletas de cerdo 2grande

cebollas rojas, peladas y cortadas en rodajas finas 3(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Las chuletas de cerdo funcionan muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. El Antica Chardonnay (Mountain Select) con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 29 dólares por botella.