Cebada con Tocino, Guisantes y Eneldo
La cebada con Tocino, Guisantes y Eneldo es una guarnición para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor de 11g de proteína, 13g de grasa, y un total de 301 calorías. Para 74 centavos por porción, esta receta cubiertas 15% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Esta receta es del agrado de 3 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de tocino, cebolla, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 71%. Esta puntuación es sólida. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Cebada con Tocino, Guisantes y Eneldo, Sopa de Crema de Cebada y Eneldo, y Ensalada de Cebada, Champiñones y Eneldo.
Instrucciones
Pon a hervir la cebada, 3 1/2 tazas de agua y 1/2 cucharadita de sal en una cacerola mediana a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la cebada esté masticable pero tierna, aproximadamente 50 minutos.
Mientras tanto, agregue el tocino en una sola capa a una sartén antiadherente grande a fuego medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 6 minutos.
Retire la sartén del fuego y transfiera el tocino con una espumadera a toallas de papel para escurrirlo; reserve los goteos de tocino en la sartén.
Regrese la sartén a fuego medio y derrita la mantequilla en los goteos de tocino.
Agregue la cebolla y 1/4 de cucharadita de sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, aproximadamente 25 minutos.
Agrega los guisantes y revuelve hasta que se calienten, aproximadamente 1 minuto.
Escurre el exceso de líquido de la cebada. Agrega la cebada a la mezcla de cebolla y guisantes. Agrega el eneldo, el jugo de limón y 1/2 cucharadita de sal y pimienta.
Transfiera a un tazón para servir y espolvoree con el tocino.