Cazuela de Frijoles con Pollo con Especias de Hinojo y Verduras Asadas

Name: Cazuela de Frijoles con Pollo con Especias de Hinojo y Verduras Asadas
Prep time: 16 h 35 min
Cook time: 16 h 35 min
Total time: 16 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 12 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente Coles de Bruselas; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente Cebolla amarilla, finamente picada; 3 tallos de apio, pelados; 2 kilogramos pollo más 2 pechugas de pollo sin hueso; 3 (invierno) semillas de cilantro; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pan rallado, un par de puñados; 2 hasta 3 dientes de ajo, aplastados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles blancos gigantes, como Corona, precocinados o enlatados con líquido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta, cortada en tiras de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y 1 pulgada de largo, opcional; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente las chirivías; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas rojas; 3 (invierno) sal gris; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina finamente molida; 2 (invierno) granos de pimienta blanca

Un Cassoulet de frijoles con Pollo con especias de Hinojo y Verduras asadas podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Una porción contiene 645 calorías, 60g de proteína, y 28g de grasa. Para $5.3 por porción, esta receta cubiertas 49% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 16 horas y 35 minutos. Vaya a la tienda y recoja cebollas, zanahorias, tallos de apio y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 78%, que es sólido. Tratar Cassoulet de Tres Frijoles y Salchicha de Pollo, Verduras Asadas con Hinojo, y Cerdo Con costra De Hinojo Y Tubérculos Asados para recetas similares.

Instrucciones

Recorta las coles de Bruselas quitando las hojas y tallos externos duros. Cortar a la mitad a lo largo. Cocine las coles de Bruselas en una cazuela de hierro fundido o sartén a prueba de horno en agua hirviendo con sal durante 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coles De Bruselas

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Escurrir y reservar.

Pelar la cebolla, cortar el tallo en 6 trozos iguales y recortar cualquier parte superior irregular. Seca la cacerola con un paño y calienta 1/4 de taza de aceite en ella. Cuando el aceite esté caliente, pero no humee, agregue las cebollas. Mientras las cebollas se cocinan, corta a la mitad las chirivías longitudinalmente, luego en trozos pequeños y agrégalas a las cebollas. Mientras se cocinan las chirivías y las cebollas, corte las zanahorias y el apio de la misma manera que las chirivías y agréguelo a las verduras que ya están cocinando en la cazuela. Continúe cocinando las verduras hasta que estén ligeramente doradas por todos lados, de 1 a 2 minutos, volteándolas según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

La Chirivía

Zanahoria

Apio

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cazuela

Añadir las coles de Bruselas cocidas al plato. Sazonar con sal, al gusto. Cocine hasta que todas las verduras estén bien doradas, aproximadamente 10 minutos, volteándolas según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Coles De Bruselas

Vegetal

Sal

Retire las verduras a un tazón y sazone con 2 cucharadas de Frote de especias de hinojo para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Frote De Condimento Seco

Hinojo

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire las verduras de la cazuela y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Cazuela

Precalienta el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Corte el pollo en trozos para servir con hueso (2 muslos, 2 muslos y 8 medias piezas de pechuga).

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Pollo Entero

Hueso

Caliente el 1/4 de taza de aceite restante en la cazuela a fuego alto. Sazone bien los trozos de pollo por ambos lados con el resto de la mezcla de especias de hinojo. Cuando el aceite esté caliente, pero sin ahumar, agregue los trozos de pollo con la piel hacia abajo, en lotes si es necesario. Cocine hasta que el pollo esté marrón oscuro por todos los lados, aproximadamente de 12 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Frote De Condimento Seco

Pollo Entero

Hinojo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cazuela

Retire el pollo del plato. Incline la sartén y vierta todas menos 2 cucharadas de grasa. Reduzca el fuego a medio, agregue el ajo y la panceta y cocine hasta que estén dorados, aproximadamente de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Pollo Entero

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los frijoles y su líquido en el plato de cazuela con la panceta. Llevar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Frijol

Equipo que necesitarás

Cazuela

Agregue las verduras reservadas y el pollo, con la piel hacia arriba. Ase, sin tapar, hasta que el pollo esté completamente cocido y la superficie esté bien dorada, de 25 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pollo Entero

Deje reposar a temperatura ambiente de 10 a 15 minutos antes de servir caliente.

Ponga las semillas de hinojo, las semillas de cilantro y los granos de pimienta en una sartén pesada a fuego medio. Observe cuidadosamente, lanzando con frecuencia para que las semillas se tosten uniformemente. Cuando esté marrón claro y fragante, vierta las semillas en un plato para que se enfríen. Deben estar frías antes de molerlas, o se encolarán las cuchillas.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Semillas De Hinojo

Granos De Pimienta

Semillas

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta las semillas en una licuadora y agregue la sal. Mezcle hasta obtener un polvo fino, agitando la licuadora de vez en cuando para redistribuir las semillas. Almacene en un frasco de vidrio herméticamente cerrado en un lugar fresco y seco o congele.

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Sal

Equipo que necesitarás

Blender