Cazuela de Enchilada de Pollo y Frijoles Negros en Capas

Name: Cazuela de Enchilada de Pollo y Frijoles Negros en Capas
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles negros, enjuagados y escurridos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas carne de pechuga de pollo cortada en cubitos; 8 6 pulgadas tortillas de maíz (6 pulgadas); 2 (invierno) cilantro fresco picado; 128 Nueces del tipo que quieras (picadas) pimientos verdes picados, escurridos; 1 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) salsa de enchilada roja; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso de mezcla mexicana rallado; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce

La Cazuela de Enchilada de Pollo en Capas y Frijoles Negros está lista en aproximadamente 1 hora y 10 minutos y es sin duda un gran gluten opción para los amantes de la comida mexicana. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 20g de proteína, 15g de grasa y un total de 322 calorías. Para $1.49 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Otoño será aún más especial con esta receta. Una mezcla de salsa para enchiladas, chiles, tortillas de maíz y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Funciona bien como plato principal a un precio razonable. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 45%. Tratar Pastel de Tortilla de Verduras Asadas en capas, Batata y Frijoles Negros (+salsa de enchilada casera!), Cazuela de Enchilada de Pollo en Capas, y Cazuela de Enchilada de Pollo y Chile en Capas para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Calienta una sartén grande a fuego medio y rocía con aceite en aerosol para cocinar verduras.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal En Aerosol

Equipo que necesitarás

Sartén

Saltee el pollo con comino y cilantro hasta que el pollo esté completamente cocido.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pollo Entero

Comino

Transfiera a un tazón mediano. Agregue el cilantro, los frijoles negros y los chiles verdes.

Ingredientes que necesitarás

Ají Verde

Frijoles Negros

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Tazón

Extienda la mitad de la salsa para enchiladas sobre el fondo de un plato para hornear de 11x7 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Para Enchiladas

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque 4 tortillas sobre la salsa, superponiéndolas si es necesario. Ponga la mitad de la mezcla de pollo sobre las tortillas, y espolvorear con la mitad del queso y la mitad de la crema agria. Vierta la salsa de enchilada restante sobre el queso y haga otra capa de tortillas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Para Enchiladas

Crema Agria

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pollo Entero

Queso

Salsa

Coloque la mezcla de pollo restante en capas sobre las tortillas. Cubra el plato con una tapa o papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornear durante 30 minutos en el horno precalentado.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la tapa, espolvoree el queso restante por encima y salpique con crema agria. Continúe cocinando, sin tapar, durante 5 a 10 minutos adicionales o hasta que el queso se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Queso

Dejar reposar 10 minutos antes de servir.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

425Nueces del tipo que quieras (picadas)

frijoles negros, enjuagados y escurridos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

carne de pechuga de pollo cortada en cubitos 86 pulgadas

tortillas de maíz (6 pulgadas)2(invierno)

cilantro fresco picado 128Nueces del tipo que quieras (picadas)

pimientos verdes picados, escurridos 1(puede ser o desnatar)

cilantro molido 1(puede ser o desnatar)

comino molido 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

salsa de enchilada roja 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso de mezcla mexicana rallado 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Podrías probar la bodega en ruta Les Pommiers Pinot Noir. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 62 dólares por botella.