Cazuela de Berenjena y Orzo con Queso
La cazuela de berenjena y Orzo con queso podría ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 335 calorías, 15g de proteína, y 9g de grasa. Para $1.54 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tienes a mano pimiento morrón, tomates secados al sol, tomate y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es perfecto para Otoño. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 74% este plato es sólido. Similar recetas Berenjena con queso (Berenjena) - Cazuela de Orzo, Hornear Orzo de Berenjena, y Parmesano de Berenjena con Perejil Orzo.
Instrucciones
Precaliente el horno a 35
Combine los tomates secados al sol y el agua hirviendo en un tazón pequeño; tape y deje reposar durante 10 minutos o hasta que estén suaves.
Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue la berenjena, la cebolla, el pimiento y el ajo; saltee durante 5 minutos.
Agregue el tomate cortado en cubitos; cocine 2 minutos.
Agregue los tomates secados al sol, el orzo y los siguientes 4 ingredientes (orzo a través de la salsa de tomate); revuelva bien. Vierta la mezcla de orzo en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas.
Combine el pan rallado, el queso y los piñones; espolvoree la cobertura de miga sobre la mezcla de orzo. Cubra y hornee a 350 por 30 minutos o hasta que se caliente completamente. Destapa y hornea otros 10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.