Cazuela de Berenjena con Pesto de Pimiento Rojo y Migas de Pan Cajún

Name: Cazuela de Berenjena con Pesto de Pimiento Rojo y Migas de Pan Cajún
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 8 berenjenas italianas para bebés, cortadas longitudinalmente de 1 pulgada de grosor; 6 rebanada pan italiano de un día de antigüedad, sin costras, molido grueso en un procesador de alimentos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Canola; 1 pizca Pizca de cayena; 3 (invierno) perejil fresco de hoja plana finamente picado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) mozzarella fresca, en rodajas finas, ponderada durante 3 horas para eliminar el exceso de líquido; 2 (puede ser o desnatar) tomillo fresco picado; 2 (puede ser o desnatar) hojas de tomillo frescas; 2 clavo ajo, aplastado en una pasta; 3 clavo manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) hojas de orégano frescas; 1 1 libra de calabacín, Pimentón español; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 3 (invierno) 1 paquete (12 onzas) de queso Brie; 4 pimientos rojos a la parrilla o asados, piel y semillas retiradas y picadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema de especias de pavo con especias frotado Cajún

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la cazuela de Berenjena con Pesto de Pimiento Rojo y Migas de pan Cajún. Esta receta sirve 6 porciones con 1175 calorías, 32g de proteína, y 95g de grasa cada. Para $5.1 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina criolla. Esta receta de Foodnetwork tiene 8 ventiladores. Diríjase a la tienda y recoja berenjenas, pimentón, hojas de tomillo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Otoño será aún más especial con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Tratar Pesto Asado de Pimiento Rojo y Nuez para Comer Limpio, Migas de Pan con Pesto de Albahaca, y Salsa de Pimiento Rojo Asado Fácil para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Calienta una parrilla de carbón a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Unte la berenjena con aceite de canola por ambos lados y sazone con sal y pimienta. Asa a la parrilla hasta que estén ligeramente doradas y recién cocidas, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Canola

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Combine los pimientos, los piñones, el ajo y el tomillo en un procesador de alimentos y procese hasta que se troceen en trozos gruesos. Con el motor en marcha, lentamente la taza de aceite de oliva y procese hasta emulsionar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Piñones

Pimienta

Ajo

Tomillo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue 1/4 de taza de queso parmesano y un poco de sal y pimienta y pulse un par de veces para incorporar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Parmesano

Vierta aproximadamente 1/2 taza de pesto sobre el fondo de una fuente para hornear. Forrar el plato con unas rodajas de berenjena y luego las rodajas de mozzarella. Sazone con sal y pimienta y esparza las hojas de orégano por encima. Vierta otra 1/2 taza más o menos de pesto, luego más berenjena, un poco más de pesto y finalmente el queso parmesano restante. Ponga en la parrilla, cubra y hornee hasta que el queso se derrita y la cazuela esté caliente, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Orégano

Patata Cruda Rallada

Berenjenas

Parmesano

Queso

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Parrilla

Calentar el aceite en una sartén mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y cocine durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue el pimentón y la pimienta de cayena y cocine durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Pimentón

Agregue el pan rallado y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las migas estén ligeramente doradas.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Añadir el perejil y el tomillo y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Perejil

Tomillo

Caliente el aceite de oliva en una sartén pesada sobre carbones calientes o a fuego medio. Agregue el pan rallado (aproximadamente 2 tazas) y la mezcla de especias y tostadas, revolviendo, hasta que las migas estén doradas y crujientes.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Aceite De Oliva

Frote De Condimento Seco

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire del fuego, agregue el perejil y esparza sobre la cazuela.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Dejar reposar 5 minutos antes de servir.

Equipo

Parrilla

Procesador De Alimentos

Bandeja Para Hornear

Horno

Sartén

Ingredientes

Porciones:

berenjenas italianas para bebés, cortadas longitudinalmente de 1 pulgada de grosor 6rebanada

pan italiano de un día de antigüedad, sin costras, molido grueso en un procesador de alimentos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Canola 1pizca

Pizca de cayena 3(invierno)

perejil fresco de hoja plana finamente picado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

mozzarella fresca, en rodajas finas, ponderada durante 3 horas para eliminar el exceso de líquido 2(puede ser o desnatar)

tomillo fresco picado 2(puede ser o desnatar)

hojas de tomillo frescas 2clavo

ajo, aplastado en una pasta 3clavo

manojo de espinacas frescas (aproximadamente 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 2(invierno)

hojas de orégano frescas 11 libra de calabacín,

Pimentón español 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano rallado 3(invierno)

1 paquete (12 onzas) de queso Brie 4

pimientos rojos a la parrilla o asados, piel y semillas retiradas y picadas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema de especias de pavo con especias frotado Cajún

Vino recomendado: Vino Rosado, Albarino, Sauvignon Blanc

El vino rosado, el Albarino y el Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el Cajún. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. Uno de los vinos que puedes probar es el Vino Cabernet Sauvignon de Reserva de Elway. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 78 dólares.