Carrera de Chef: Bagre con Costra de Harina de Maíz con Arroz de Calabacín y Tomate y Ensalada de Rábano

Name: Carrera de Chef: Bagre con Costra de Harina de Maíz con Arroz de Calabacín y Tomate y Ensalada de Rábano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) Salsa de tomate Hunt's® sin sal añadida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 1 pinta Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 2 filete filetes de bagre, sin piel; 1 pinta tomates cherry surtidos, en cuartos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua o caldo de pollo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro picadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Albahaca fresca en rodajas finas opcional; 1 1 libra de calabacín, ¼ cucharadita de orégano; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas col verde finamente picada; 2 (puede ser o desnatar) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 Jugo de limón; 1 El jugo de la lima; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 1 libra de calabacín, Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas col morada finamente picada; 6 rábanos variados, recortados, cortados a la mitad y en rodajas finas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz de Arkansas; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 1 libra de calabacín, sal, dividida; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 1 cebolla dulce, cortada en cubitos; 1 1 libra de calabacín, vinagre blanco; 1 grande calabacín, cortado en cubitos

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Chef Race: Bagre con Costra de harina de Maíz con Arroz de Calabacín con Tomate y Ensalada de Rábano. Una porción de este plato contiene alrededor 61g de proteína, 62g de grasa y un total de 1541 calorías. Esta receta sirve 2. Para $7.94 por porción, esta receta cubiertas 64% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. 7 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Si tienes comino, rábanos, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen Bagre con Costra de Harina de Maíz, Bagre con Costra de Harina de Maíz, y Bagre con Costra de Harina de Maíz.

Instrucciones

Prepara el arroz: hierve el caldo o el agua a fuego alto. Agregue el arroz, la mantequilla y la sal. Cubra bien y retire al fuego más bajo posible. Cocine durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Agua

Arroz

Sal

Retirar del fuego. Dejar reposar durante 5 minutos.Mientras tanto, en una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Saltee la cebolla a fuego medio-alto hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el calabacín y continúe salteando hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Agregue los tomates, el comino, el pimentón y el chile en polvo. Saltee a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates hayan liberado sus jugos, aproximadamente 7 minutos.Espolvorear el arroz con un tenedor y transferir a la sartén con la mezcla de tomate. Revuelva para combinar. Retirar del fuego, añadir el jugo de limón y el cilantro. Sabor a condimento.Prepara la ensalada: combina todos los ingredientes en un tazón mediano. Revuelva hasta que se incorpore. Pruebe el condimento y agregue más sal según sea necesario.Prepara el pescado: Coloca los filetes de bagre en un tazón poco profundo o en una fuente para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Bagre

Chile En Polvo

Jugo De Limón

Condimento

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Tomate

Calabacines

Pimentón

Comino

Pescado

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón Para Mezclar

Vierta el suero de mantequilla sobre el pescado. Marinar durante 10 minutos.Cubra una sartén de hierro fundido con una generosa capa de aceite de oliva a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Aceite De Oliva

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la harina de maíz en un plato y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Harina De Maíz

Retire el bagre del suero de mantequilla y escúrrelo en la harina de maíz por ambos lados, sacudiendo el exceso. Cuando la sartén esté humeando, agregue los filetes de bagre. Freír por ambos lados hasta que estén dorados y muy crujientes, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Bagre

Suero De Mantequilla

Harina De Maíz

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire a un plato forrado con toallas de papel. Cuando el bagre esté lo suficientemente frío como para tocarlo, corte cada filete en dos pieces.To servir, colocar dos tazas de arroz en cada plato y cubrir con dos trozos de bagre. Usando una cuchara ranurada y dejando la mayor cantidad de jugo posible en el tazón para mezclar, coloque una taza de ensalada sobre el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Bagre

Jugo

Pescado

Arroz

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Tazón Para Mezclar

Decorar con perejil fresco picado y algunos rábanos en rodajas adicionales. Disfrute de inmediato!

Ingredientes que necesitarás

Rábanos

Perejil

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

Salsa de tomate Hunt's® sin sal añadida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 aceitunas rellenas de pimiento 1pinta

Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)2filete

filetes de bagre, sin piel 1pinta

tomates cherry surtidos, en cuartos 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua o caldo de pollo 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro picadas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Albahaca fresca en rodajas finas opcional 11 libra de calabacín,

¼ cucharadita de orégano 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

col verde finamente picada 2(puede ser o desnatar)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 1

Jugo de limón 1

El jugo de la lima 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 11 libra de calabacín,

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

col morada finamente picada 6

rábanos variados, recortados, cortados a la mitad y en rodajas finas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Arroz de Arkansas 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 11 libra de calabacín,

sal, dividida 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 1

cebolla dulce, cortada en cubitos 11 libra de calabacín,

vinagre blanco 1grande

calabacín, cortado en cubitos

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el bagre. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Menage a Trois Limelight Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 11 dólares.