Carne de Res Estofada con Cerveza y Cebollas

Name: Carne de Res Estofada con Cerveza y Cebollas
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos carne de res deshuesada asada, atada; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cerveza de estilo pilsner, como la Budweiser; 1 kilogramos cebolla; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre de vino tinto; 2 Hojas de laurel turco o 1 California; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite vegetal, dividido

Cerveza: La carne de res estofada y las cebollas podrían ser el plato principal que está buscando. Para $3.57 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 634 calorías, 56g de proteína, y 36g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 75 horas. Una mezcla de vinagre de vino tinto, cerveza como budweiser, hojas de laurel turcas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vinagre de vino tinto, puede seguir este plato principal con el Tarta de Cereza y Bayas como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Tratar Ternera Estofada con Cerveza y Cebolla, Carne de res y Cebollas Cocidas en cerveza para # SundaySupper, y Carne De Res Y Cebollas Cocidas En Cerveza [carbonnades À La Flamande] para recetas similares.

Instrucciones

Cortar a la mitad las cebollas a lo largo, luego cortar a lo largo 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Seca la carne con palmaditas y sazona por todas partes con 2 1/2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Carne

Sal

Caliente 1 cucharada de aceite en una olla grande de 5 a 6 cuartos de galón a fuego medio-alto hasta que brille. Dore la carne de res por todos los lados, unos 15 minutos, luego transfiérala a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Cocine las cebollas con hojas de laurel y 1/2 cucharadita de sal en la cucharada restante de aceite en la olla, raspando los trozos marrones del fondo y revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén bien doradas, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Cebolla

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, precaliente el horno a 177° con una rejilla en el medio.

Equipo que necesitarás

Horno

Corte una ronda de papel pergamino del diámetro del interior de la olla (cerca de la parte superior). Coloca el pergamino a un lado.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Olla

Agregue cerveza y vinagre a las cebollas y lleve a ebullición, revolviendo y raspando los trozos marrones.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Cebolla

Cerveza

Agregue la carne de res y los jugos de carne del plato y vuelva a hervir.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cubra con pergamino redondo y tapa y cocine en el horno hasta que la carne esté muy tierna cuando se perfora en varios lugares con un tenedor para carne, aproximadamente 3 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera la carne de res a una tabla de cortar y déjela reposar, cubierta flojamente, durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cortar el hilo, luego cortar la carne. Retirar la grasa de la salsa y desechar las hojas de laurel. Recalentar si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Salsa

Carne

Sirva la carne de res estofada con cebolla y salsa.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Salsa

Carne

La carne de res mejora en sabor si se prepara al menos 1 día antes (hasta 4 días) y se enfría en salsa (se cubre una vez fría). Deseche la grasa solidificada. Para recalentar, retire la carne de la salsa y corte en rodajas, luego coloque la salsa gelificada sobre la carne en una fuente para hornear poco profunda. Cubra bien con papel de aluminio y caliente en un horno de 325 ° F, aproximadamente 45 minutos. Alternativamente, puede recalentar la carne, sin rebanar, en salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Carne

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear