Cangrejo Dungeness y Marca de Habas de Herencia
La marca de Cangrejo Dungeness y Frijol de Reliquia requiere alrededor 45 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 172 calorías, 7g de proteína, y 12g de grasa por porción. Esta receta sirve 10. Para 83 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra tallo de apio, sal kosher gruesa, queso crema y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 35%, lo cual es bastante malo. Tratar Cangrejo Dungeness y Marca de Habas de Herencia, Salsa de Cangrejo Dungeness Caliente, y Sopa de Cangrejo Dungeness para recetas similares.
Instrucciones
Enjuague los frijoles con agua fría; colóquelos en una olla grande.
Agregue suficiente agua fría para cubrir los frijoles por 2 pulgadas; deje remojar durante la noche.
Drenar.Devuelva los frijoles a la misma sartén.
Agregue suficiente agua fría para cubrir los frijoles de 3 a 4 pulgadas.
Agregue el tallo de apio, la zanahoria y la cebolla. Trae toboil. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento sin tapar hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 1 hora.
Agregue 1 cucharadita de sal gruesa; deje enfriar los frijoles en el líquido de cocción. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Puede hacerse 2 días antes. Cubra y enfríe el líquido cocido. Antes de usar, escurre los frijoles, reservando 1/4 de taza de líquido para cocinar.
Untar ligeramente la fuente para hornear de 1 cuarto de galón.
Combine el cangrejo, el queso cheddar, la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón y la salsa Worcester en un tazón mediano; enfríe.
Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.
Agregue las chalotas; saltee suavemente, aproximadamente 3 minutos.
Agregue el apio picado,el ajo y la cayena; revuelva durante 2 minutos.
Agregue los frijoles y 1/4 de taza de líquido para cocinar; cocine sin calentar, machacando los frijoles en forma gruesa, aproximadamente 2 minutos.
Agregue el queso Crescenza; revuelva hasta que se derrita. Incorpora la mezcla de cangrejo y 2 cucharadas de perejil. Sazonar con sal y pimienta.
Transfiera a la hornada preparada dish.DO POR ADELANTADO: Se puede hacer 1 día por adelantado.Enfríe la marca de cangrejo sin tapar hasta que esté fría, luego cúbrala y manténgala fría.
Precaliente el horno a 400 ° F.
Hornee la marca sin cubrir hasta que se caliente por completo y mezcle los ingredientes hasta que burbujeen en los bordes, aproximadamente 30 minutos.
Espolvoree con 2 cucharadas de perejil.
Servir con rebanadas de baguette tostadas.
El queso Crescenza es un queso de leche de vaca de maduración suave hecho tradicionalmente en Italia. Búscalo en tu tienda local de quesos o pídelo en línea frombellwethercheese.com o mozzco.com.
Pruebe una California crujiente
Chardonnay con los aperitivos. Nos gusta el Cakebread Cellars 2007 Napa Valley
Chardonnay ($39). Es brillante y afrutado,con notas de cáscara de limón y pera. La bodega Valle Deapa, fundada en 1973, está dirigida actualmente por cuatro miembros de la familia Cakebread.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Un vino que puedes probar es Foley Johnson Carneros Chardonnay. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 23 dólares.
![Foley Johnson Carneros Chardonnay]()
Foley Johnson Carneros Chardonnay
Los aromas son concentrados y complejos en nuestro Carneros Chardonnay 2016. Las notas de melocotón a la parrilla, pera, cruasán con mantequilla y vainilla preparan el escenario para un Chardonnay rico y con cuerpo. Los aromas se expanden en el paladar con deliciosos sabores de pera, manzana crujiente, madreselva, coco tostado y oblea de vainilla. El equilibrio y la estructura de este vino, junto con su brillante acidez, lo convierten en un vino digno de la edad para disfrutar durante varios años. Disfrute de esta belleza con un suculento pollo asado y risotto de setas silvestres.