Cangrejo Dungeness Salteado con Salsa de Chile Dulce y Col China

Name: Cangrejo Dungeness Salteado con Salsa de Chile Dulce y Col China
Prep time: 42 min
Cook time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 4 cabeza col china bebé, cortada a la mitad; 4 camarones y venas Lechuga de mantequilla; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo almidón de maíz mezclado con 2 cucharadas de agua; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (El Reino Unido utiliza grosellas); 2 cangrejos Dungeness vivos, 1 1/2 libra cada uno; 1 pulgada jengibre fresco, rallado; 3 dientes de ajo, picados; 2 cebollas verdes picadas, parte blanca y verde; 1 limón, en jugo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible salsa de soja baja en sodio; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 2 chiles rojos frescos, en rodajas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aderezo de sésamo japonés; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cacahuetes sin sal picados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 4 camarones y venas Arroz blanco para servir

Cangrejo Dungeness Salteado con Salsa de Chile Dulce y Col China

El Cangrejo Dungeness Salteado con Salsa de Chile Dulce y Col China requiere alrededor 42 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.89 por porción. Una porción contiene 516 calorías, 21g de proteína, y 19g de grasa. Es un precio razonable receta para los fanáticos de la comida americana. Si tienes arroz, aceite de maní, almidón de maíz y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. El Super Bowl será aún más especial con esta receta. Funciona bien como plato principal. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 76% este plato es sólido. Similar recetas Tofu Salteado Y Col China Con Salsa De Anacardos, Fideos Bok Choy, Shiitake y Ajo, y Sopa De Guisantes Dulces Refrigerada Con Cangrejo Dungeness Y Menta.

Instrucciones

Lo primero que hay que hacer es "desmontar" los cangrejos antes de freírlos. Mezcle los cangrejos vivos en agua hirviendo con sal durante 2 minutos. A continuación, coloque los cangrejos con la parte superior hacia arriba, y coloque el pulgar debajo del borde de la cáscara superior, tire hacia adelante y levante la cáscara hacia arriba y hacia afuera, y reserve. Raspe las branquias que se encuentran en la parte superior del cuerpo. Ahora, voltea los cangrejos y en la parte inferior encontrarás el "delantal", una solapa triangular ligeramente levantada, saca esto también. Finalmente, enjuague los cangrejos de todo el material esponjoso gris o verde (la materia amarilla suave es grasa o mantequilla de cangrejo y es considerada deseable por muchos, guárdela si lo desea.) Divida los cangrejos en cuartos con un cuchillo grande, dejando las patas unidas a las 4 secciones.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Cangrejo

Equipo que necesitarás

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Calentar el aceite de cacahuete en un wok a fuego alto hasta que esté casi humeante.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Jalapeño Rojo O Verde Pequeño

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue el ajo, el jengibre,los chiles y la col china. Saltear durante 1 minuto, luego retirar a un plato lateral. Mezcle los trozos de cangrejo, incluidas las cáscaras superiores. Saque las cáscaras superiores después de 1 minuto, continúe salteando el cangrejo durante 3 minutos. Con una cuchara grande o una espátula, retire los trozos de cangrejo al plato lateral. Ahora a la salsa, vierte 1 taza de agua en el wok, junto con el azúcar morena, la salsa de soja, el jugo de limón y el sake. Revuelva durante 2 minutos para disolver el azúcar. Agregue la mezcla de maicena y cocine otro minuto hasta que la salsa espese. Devuelva los cangrejos y la col china a la sartén, mezcle todo para cubrirlo. Tapar y cocinar durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hombro

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Paquete De Queso Crema, Frío Y Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada

1 Libra De Filetes De Pechuga De Pavo, Cortados En Cubos De 1 Pulgada

Col China

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

(recomendado: Salsa A1)

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Jugo De Limón, Opcional

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Cangrejo

Aderezo De Sésamo Japonés

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Camarones Salteados, Pelados

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Para servir, cubre un plato grande con hojas de lechuga de mantequilla y coloca los cangrejos con la cáscara superior de nuevo en la parte superior para que se vea más o menos como un cangrejo entero de nuevo, ¿no es así?!

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Lechuga De Mantequilla

Cangrejo

Coloca la col china alrededor del cangrejo y vierte la salsa por toda la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Col China

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Cangrejo

Decorar con las cebollas verdes y los cacahuetes. Necesitarás galletas de cangrejo, tenedores pequeños, un tazón lateral para las conchas, una pila de servilletas y tazones de agua tibia con limón para limpiarte las manos.

Ingredientes que necesitarás

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

Para Encuadernar

1 Paquete (8 Onzas) De Galletas De Té (como Galletas Marie)

(recomendado: Salsa A1)

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Cangrejo

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Servir con arroz blanco al vapor.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Blanco Cocido

Equipo

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Palillos De Dientes

Camarones Salteados, Pelados

3 Palitos De Pretzel

Ingredientes

Porciones:

4cabeza

col china bebé, cortada a la mitad 4camarones y venas

Lechuga de mantequilla 12 cucharaditas de ajo en polvo

almidón de maíz mezclado con 2 cucharadas de agua 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

(El Reino Unido utiliza grosellas)2

cangrejos Dungeness vivos, 1 1/2 libra cada uno 1pulgada

jengibre fresco, rallado 3

dientes de ajo, picados 2

cebollas verdes picadas, parte blanca y verde 1

limón, en jugo 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

salsa de soja baja en sodio 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 chile jalapeño rojo o verde pequeño 2

chiles rojos frescos, en rodajas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aderezo de sésamo japonés 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cacahuetes sin sal picados 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)4camarones y venas

Arroz blanco para servir

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. La bodega Laguna Russian River Chardonnay con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 16 dólares por botella.