Cangrejo Asado al Horno

Name: Cangrejo Asado al Horno
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 chile habanero mantequilla (1 barra); 1 1 libra de calabacín, copos de chile; 6 camarones y venas Jugos de cangrejo reservados; 4 2 cucharadas de mantequilla derretida pan crujiente, tostado, frotado con dientes de ajo y rociado con aceite de oliva; 2 kilogramos Cangrejos Dungeness o 2 cangrejos (2 libras), cocidos, limpios (reserve los jugos y el tomalley); 3 Corteza: migas de galletas graham perejil de hoja plana italiano picado en trozos grandes; 1 cp. queso parmesano rallado hojas de tomillo frescas picadas; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo frescas picadas; 5 dientes de ajo picados; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal kosher; 1 mantequilla derretida Limón o gajos, para decorar; 1 cp. queso parmesano rallado zumo de limón fresco; 4 Corteza: migas de galletas graham zumo de limón fresco; 2 Corteza: migas de galletas graham ralladura de limón (alrededor de 4 a 5 limones); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mayonesa o alioli; 4 Corteza: migas de galletas graham filetes de tira de ny; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra recién agrietada; 6 camarones y venas Sal y pimienta recién; 6 camarones y venas Reservado tomalley

El cangrejo asado al horno es un pescatario plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 63g de proteína, 57g de grasa y un total de 885 calorías. Para $4.01 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y recoge dientes de ajo, cangrejos dungeness, ralladura de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 5 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 76%. Esta puntuación es buena. Tratar Cangrejo Dungeness Asado al Horno, Salsa Cremosa de Cangrejo Caliente en la Estufa para el Horno, y Brócoli Asado al Horno para recetas similares.

Instrucciones

Raja el cangrejo reservando los jugos y el tomalley. Reserva.

Ingredientes que necesitarás

Cangrejo

Haga la salsa de tomalley empujando el tomalley a través de un colador con una cuchara de madera en una olla pequeña.

Ingredientes que necesitarás

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agrega las hojuelas de chile, el tomillo, el ajo y el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Agregue los jugos de cangrejo reservados y cocine a fuego lento a fuego lento. Dale un último revolver rápido y retira la sartén del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Cangrejo

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Vierte la mezcla de tomalley en un tazón pequeño y deja que se enfríe. (Comienza a asar el cangrejo una vez que la salsa de tomalley se esté enfriando.) Tan pronto como la salsa de tomate se sienta tibia al tacto, agregue la mayonesa o el alioli junto con la sal y la pimienta. Pruebe y agregue más sal, pimienta o tomillo, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

4 Cucharaditas De Gelatina De Arándano En Polvo

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Alioli

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Cangrejo

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

Coloque una rejilla en el tercio medio o inferior del horno y precaliente el horno a 500 grados F.

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Tapenade De Aceitunas Preparada

En la estufa, en una cacerola o sartén grande a prueba de horno, caliente la mantequilla, el aceite de oliva, el ajo, el tomillo y la ralladura de limón a fuego medio-alto hasta que esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Plata Sin Igual

Filetes De Tira De Ny

3 Nabos Pequeños, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Tapenade De Aceitunas Preparada

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue los trozos de cangrejo y sazone con sal, pimienta, al gusto, y mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Cangrejo

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Pon la sartén en el horno y cocina hasta que el cangrejo esté completamente caliente y el ajo esté dorado. (Tenga cuidado; el cangrejo se calienta muy rápido y a 500 grados F el ajo se puede quemar fácilmente.)

Ingredientes que necesitarás

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Cangrejo

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Tapenade De Aceitunas Preparada

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Retire el cangrejo del horno, rocíe con 4 cucharadas de jugo de limón y esparza el perejil por encima.

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Cangrejo

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Tapenade De Aceitunas Preparada

Para servir, apile el cangrejo en una fuente y rocíe con la salsa de tomalley o sirva la salsa de tomalley en un tazón pequeño y permita que sus invitados se ayuden a sí mismos.

Ingredientes que necesitarás

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Cangrejo

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Decora la fuente con rodajas de limón y rebanadas de pan tostado con ajo.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Servir de inmediato.

Equipo

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

6 Cucharadas De Tapenade De Aceitunas Preparada

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

Cerezas Confitadas Adicionales

Ingredientes

Porciones:

113chile habanero

mantequilla (1 barra)11 libra de calabacín,

copos de chile 6camarones y venas

Jugos de cangrejo reservados 42 cucharadas de mantequilla derretida

pan crujiente, tostado, frotado con dientes de ajo y rociado con aceite de oliva 2kilogramos

Cangrejos Dungeness o 2 cangrejos (2 libras), cocidos, limpios (reserve los jugos y el tomalley)3Corteza: migas de galletas graham

perejil de hoja plana italiano picado en trozos grandes 1cp. queso parmesano rallado

hojas de tomillo frescas picadas 11 libra de calabacín,

hojas de tomillo frescas picadas 5

dientes de ajo picados 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

sal kosher 1mantequilla derretida

Limón o gajos, para decorar 1cp. queso parmesano rallado

zumo de limón fresco 4Corteza: migas de galletas graham

zumo de limón fresco 2Corteza: migas de galletas graham

ralladura de limón (alrededor de 4 a 5 limones)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

mayonesa o alioli 4Corteza: migas de galletas graham

filetes de tira de ny 11 libra de calabacín,

pimienta negra recién agrietada 6camarones y venas

Sal y pimienta recién 6camarones y venas

Reservado tomalley

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para mariscos. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejos y langostas, mientras que el muscadet es una selección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tienes algo de picante en tus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Un vino que puedes probar es Trentadue La Storia Chardonnay. Tiene 4.3 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 20 dólares.

Trentadue La Storia Chardonnay

El Chardonnay 2014, Sonoma Coast, es típico de la variedad con aromas a manzanas, melocotones blancos y cítricos. Con más tiempo en la copa, los aromas matizados de nuez moscada, ligeros tostados y vainilla entran en juego junto con la sugerencia de piña y limones Meyer maduros. La sensación en boca es crujiente y contenida con una clara mineralidad y pureza de fruta. Rico, elegante y bellamente equilibrado.