Canapés de Salmón Ahumado

Name: Canapés de Salmón Ahumado
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 25
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) alcaparras en salmuera, picadas; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher gruesa; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema fresca; 1 grande huevo más 1 yema de huevo; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, y más para enrollar; 3 (invierno) agua helada; 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) salmón ahumado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal

Los Canapés de Salmón ahumado requieren aproximadamente 2 horas y 15 minutos de principio a fin. Esta receta hace 25 porciones con 115 calorías, 3g de proteína, y 7g de grasa cada. Para 45 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Una mezcla de huevo más yema de huevo, harina, salmón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación no tan súper espátula de 12%. Tratar Canapés de Salmón Ahumado, Canapés de Salmón Ahumado, y Canapés de Salmón Ahumado para recetas similares.

Instrucciones

Cortar la mantequilla en 1/2 pulgada. cubitos y congela en una sola capa hasta que esté muy frío, de 10 a 20 minutos. En un procesador de alimentos, mezcle la harina y la sal hasta que se mezclen.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Añadir la mantequilla y el pulso de encendido y apagado hasta que los trozos de mantequilla del tamaño de guisantes. En un tazón pequeño, bate ligeramente el huevo y la yema con 3 cucharadas. agua helada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Mantequilla

Guisante

Yema De Huevo

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la mezcla de huevo, aproximadamente la mitad a la vez, y pulse solo hasta que se humedezca uniformemente y se mantenga unida (es posible que necesite agregar 1 cucharada más. agua helada a medida que pulsas).

Ingredientes que necesitarás

Agua

Huevo

Aplana la masa en 2 cuadrados ásperos, cada uno de aproximadamente 6 pulgadas. amplio. Envuelva los cuadrados en papel encerado. Enfríe hasta que esté frío, al menos 1 hora y hasta 3 días.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la masa del refrigerador y deje reposar 5 minutos. Desenvuelva y, sobre una superficie ligeramente enharinada, enrolle las mitades de masa en 1/8 de pulgada.- cuadrados gruesos, de 10 a 11 pulgadas. cada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Transfiera cada cuadrado a una bandeja para hornear con borde y pinche todo con un tenedor.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee hasta que se dore a fuego medio, de 25 a 35 minutos. Dejar enfriar en la sartén, unos 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Untar con crme frache, dividiendo uniformemente, y cubrir con salmón ahumado y alcaparras.

Ingredientes que necesitarás

Salmón Ahumado

Alcaparras

Extender

Cortado en 2 pulgadas. Plaza.

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

alcaparras en salmuera, picadas 1(puede ser o desnatar)

sal kosher gruesa 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema fresca 1grande

huevo más 1 yema de huevo 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso, y más para enrollar 3(invierno)

agua helada 142Nueces del tipo que quieras (picadas)

salmón ahumado 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Salmón en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de reserva de viñedos Lewis de la Familia Frank con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 62 dólares por botella.