Camarones Wok Picantes con Arroz de Coco
Camarones Wok picantes con Arroz de coco podrían ser solo el plato principal que está buscando. Para $5.37 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 38g de proteína, 17g de grasa y un total de 494 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra caldo de pollo, leche de coco bien mezclada, almidón de maíz y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta partitura es sólida. Tratar Camarones Picantes con Ajo y Arroz de Coco, Camarones Picantes con Piña a la Parrilla y Arroz Pilaf de Coco, y Curry Rojo de Coco Tailandés Vegano Picante con Arroz de Coco y Azafrán para recetas similares.
Instrucciones
Enjuague el arroz en un colador con agua fría, luego agite bien para escurrir y transfiera a una cacerola pesada de 1 1/2 a 2 cuartos.
Agregue agua (1 1/2 tazas), azúcar, 1 taza de leche de coco y 3/4 cucharadita de sal. Llevar a ebullición, parcialmente cubierto, luego reducir el fuego a bajo y tapa completamente. Cocine 20 minutos, luego retire del fuego y deje reposar, tapado, 5 minutos.
Mientras el arroz se cocina, recorte el brócoli, deseche 1/4 de pulgada del fondo, luego corte en diagonal en longitudes de 1 pulgada. Mezcle los camarones con la salsa Sriracha y las 3/4 cucharaditas restantes de sal en un tazón.
Mezcle la fécula de maíz, 1/4 de taza de caldo de pollo y 1/2 taza de leche de coco restante en otro tazón hasta que la fécula de maíz se disuelva por completo.
Caliente un wok de fondo plano bien sazonado de 12 a 14 pulgadas o una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego alto hasta que empiece a humear, luego agregue aceite, arremolinándose para cubrir.
Agregue el brócoli y saltee hasta que esté verde brillante, luego agregue el 1/4 de taza restante de caldo de pollo y saltee hasta que el líquido se evapore, aproximadamente 3 minutos.
Agregue la mezcla de camarones y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos. Revuelva la mezcla de maicena, luego viértala por el lado del wok y hierva, revolviendo, hasta que la salsa esté ligeramente espesa y los camarones estén cocidos, aproximadamente 3 minutos más. Revuelva el arroz con un tenedor y sirva con camarones inmediatamente.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Uno de los vinos que puedes probar es Santi Sortesele Pinot Grigio. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.
Santi Sortesele Pinot Grigio
De color amarillo pajizo, acompañado de una nariz estrecha de pera, albaricoque y flores blancas. El paladar afrutado, con notas de salida de fruta de hueso, muestra madurez y redondez bien apoyadas por una elegante acidez y sabor, asegurando un final largo y persistente.