Camarones Salados Crujientes con Salsa de Jengibre
El camarón Salado Crujiente con salsa de Jengibre es un sin gluten y vegano receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 0g de grasa y un total de 37 calorías. Para 35 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes vinagre de arroz, kosher, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 9%, este plato es muy malo (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Camarones Asados con Sal con Salsa de Limón y Miel, Wontons Crujientes de Camarones con Salsa de Cebolla Verde, y Panko Crujiente de Camarones Empanados Con Crema Agria y Salsa de Ají y Ajo.
Instrucciones
Separe los camarones en conchas empujando un palillo de dientes perpendicular a cada camarón a través de una articulación en la cáscara posterior y aproximadamente 1/8 de pulgada debajo de la vena; tire hacia arriba para levantar la vena oscura. Si se rompe, repita en otra articulación de la cáscara. Si usa camarones sin cáscara, corte la parte posterior de los camarones y extraiga la vena. Enjuague los camarones, póngalos en un tazón y agregue el sake y la maicena; revuelva para mezclar bien.
En otro tazón pequeño, combine la salsa de soja, el vinagre y el jengibre.
Vierta aproximadamente 1 pulgada de aceite en un wok de 14 pulgadas o en una sartén profunda y estrecha de 3 a 4 cuartos de galón a fuego alto. Cuando el aceite alcance los 375, agregue la mitad de los camarones; revuelva con frecuencia hasta que se vuelvan rosados y las cáscaras estén crujientes, aproximadamente 2 minutos (aproximadamente 1 minuto para los camarones con cáscara). Con una cuchara ranurada, transfiera los camarones a las toallas para escurrirlos. Repetir para cocinar los camarones restantes.
Escurra el aceite del wok; deséchelo o guárdelo para otros usos. Ponga el wok a fuego medio, agregue el ajo y la sal, y revuelva hasta que la sartén esté caliente.
Agregue los camarones; revuelva hasta que los camarones estén cubiertos con la mezcla de ajo y calientes, de 1/2 a 1 minuto.
Vierta los camarones en un plato, espolvoree con albahaca y sirva con salsa de jengibre. Coma conchas, si lo desea, o pele los camarones.