Camarones en Escabeche

Name: Camarones en Escabeche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cápsulas de cardamomo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de apio; 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher gruesa; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pan crujiente; 12 hojas de laurel frescas, cortadas en trozos gruesos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas dientes de ajo pelados en rodajas (aproximadamente 1 cabeza grande); 1 cubo Hielo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rodajas de limón finas como el papel; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 2 (invierno) para condimentar la carne; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rodajas finas de cebolla roja; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones grandes sin cocer con conchas; 6 ramitas de tomillo frescas; 10 Hojas de laurel turcas; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de arroz sin sazonar; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimienta de jamaica entera; 1 cabeza cabeza entera de ajo sin pelar, cortada transversalmente por la mitad

El camarón en escabeche es un sin lácteos y pescatarianos plato principal. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 285 calorías, 27g de proteína, y 12g de grasa. Para $5.31 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Epicurious. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tiene vinagre de arroz sin sazonar, vainas de cardamomo, limón y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la sal kosher gruesa, puede seguir este plato principal con el Yogur de Granola Dulce Salado y Coco {Edición de regalo de Sugar Rush # 4} como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Tratar Camarón en Escabeche al Día Siguiente, Camarones en Escabeche, y Camarones en Escabeche para recetas similares.

Instrucciones

Revuelva el vinagre de arroz, el aceite de oliva, el jugo de limón, las rodajas de limón, los trozos de limón, los dientes de ajo, las hojas de laurel, las semillas de apio, las semillas de mostaza,la sal kosher gruesa y la pimienta negra en un tazón grande hasta que se disuelvan en sal. HACER POR ADELANTADO: Se puede hacer 1 día por adelantado. Tapar y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher Gruesa

Dientes De Ajo Enteros

Mostaza

Pimienta Negra

Vinagre De Arroz

Jugo De Limón

Hojas De Laurel

Aceite De Oliva

Limón

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque 8 tazas de agua en una olla grande.

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue sal gruesa,hojas de laurel, ramitas de tomillo, ajo, pimentón, semillas de mostaza, pimienta de jamaica, semillas de apio, cardamomos y rama de canela. Llevar a ebullición a fuego alto. Hervir 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Semillas De Apio

Tomillo Fresco

Sal Gruesa

Hojas De Laurel

Pimienta De Jamaica

Pimentón

Ajo

Agregue los camarones; revuelva para separar. Hervir hasta que las cáscaras se pongan rosadas, aproximadamente 2 minutos. Usando una espumadera grande,transfiera los camarones al colador para escurrirlos.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Camarones

Equipo que necesitarás

Colador

Skimmer

Cubra la bandeja para hornear con borde con una capa de cubitos de hielo. Esparce los camarones en hielo hasta que se enfríen rápidamente, aproximadamente 5 minutos. Pelar y pelar, dejando las colas intactas.

Ingredientes que necesitarás

Hielo

Camarones

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Agregue la crema pelada a la mezcla de decapado; revuelva para que se mezcle.Cubra y refrigere por lo menos 3 horas y hasta 6 horas.

Con una cuchara ranurada, levante los camarones de la mezcla de laminación. Colocar en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Servir con pan crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Pan Crujiente

Una comida especial como esta sirve un comienzo burbujeante. Con la crema, vierte un champán crujiente. Nos gusta la selección Franck Bonville NV Brut (Francia, $30), que es afrutada con notas cítricas y minerales.

Ingredientes que necesitarás

Champaña

Las hojas frescas de laurel se sueldan en la sección de productos del supermercado.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel Frescas

Bon Appétit

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

salchicha de cerdo sin envoltura 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cápsulas de cardamomo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

semillas de apio 1

Stoli Vainilla (opcional para darle patadita)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sal kosher gruesa 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pan crujiente 12

hojas de laurel frescas, cortadas en trozos gruesos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

dientes de ajo pelados en rodajas (aproximadamente 1 cabeza grande)1cubo

Hielo 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

rodajas de limón finas como el papel 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de limón fresco 2(invierno)

para condimentar la carne 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

rodajas finas de cebolla roja 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones grandes sin cocer con conchas 6

ramitas de tomillo frescas 10

Hojas de laurel turcas 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de arroz sin sazonar 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pimienta de jamaica entera 1cabeza

cabeza entera de ajo sin pelar, cortada transversalmente por la mitad

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Puedes probar Santi Sortesele Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 17 dólares por botella.