Calzones de Ricota y Chocolate y Avellana

Name: Calzones de Ricota y Chocolate y Avellana
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema de chocolate y avellanas (recomendada: Nutella), a temperatura ambiente; 1 cucharada. vinagre de vino tinto huevo batido para mezclar; 1 cucharada. vinagre de vino tinto galletas de jengibre, divididas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso mascarpone; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. masa de pizza casera o comprada, fría; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada azúcar en polvo, y más para espolvorear; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso ricotta de leche entera; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. fresas congeladas, descongeladas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de limón, opcional; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada crema batida, a temperatura ambiente

Calzones de Ricottan y Chocolate y Avellana requiere aproximadamente 1 hora y 20 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene alrededor 11g de proteína, 20g de grasa y un total de 471 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.52 por porción. Muchas personas hicieron esta receta, y 236 dirían que fue en el lugar. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de queso ricotta con leche, masa para pizza comprada, queso mascarpone y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 39% que no es tan super. Tratar Calzones de Ricottan y Chocolate y Avellana, Calzones de Rúcula y Ricota, y Calzones de Salchicha y Ricota para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Mezcle el ricotta, el mascarpone, la yema de huevo y el azúcar en polvo en un procesador de alimentos hasta que quede suave y cremoso.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Mascarpone

Yema De Huevo

Queso Ricotta

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Transfiera la mezcla de ricotta a un tazón pequeño, luego cubra y refrigere durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, mezcla las fresas y 1 cucharada de azúcar en un procesador de alimentos limpio hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Fresa

Azucarera

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Transfiera la salsa de fresa a un tazón pequeño y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Fresa

Equipo que necesitarás

Tazón

Bate la crema para untar de chocolate y avellanas en un tazón mediano para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Avellanas

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Crema

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque la rejilla del horno en el centro del horno y precaliente a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Forrar una bandeja para hornear grande y pesada con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Extienda cada pedazo de masa de pizza en una ronda de 7 pulgadas de diámetro. Coloca la mezcla de ricotta encima del centro de la mitad inferior de cada masa de pizza. Vierta la mezcla de chocolate y avellanas encima de la mezcla de queso.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Pizza

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Avellanas

Queso Ricotta

Queso

Rollo

Cepille los bordes inferiores de la masa con lavado de huevos. Dobla las mitades de masa lisa sobre el relleno, formando semicírculos. Pellizque firmemente los bordes de la masa para sellarlos. Recorta los bordes con una rueda de repostería.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Huevo

Transfiera los calzones a la bandeja para hornear preparada, espaciándolos uniformemente.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cepille la parte superior de los calzones con más lavado de huevos.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Hornea hasta que los calzones se hinchen y se doren, unos 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera la bandeja para hornear a una rejilla y enfríe durante 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Transfiera los calzones a los platos y espolvoree con el azúcar en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Rocíe la salsa de fresa alrededor de los calzones y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Fresa

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema de chocolate y avellanas (recomendada: Nutella), a temperatura ambiente 1cucharada. vinagre de vino tinto

huevo batido para mezclar 1cucharada. vinagre de vino tinto

galletas de jengibre, divididas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso mascarpone 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

masa de pizza casera o comprada, fría 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

azúcar en polvo, y más para espolvorear 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso ricotta de leche entera 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

fresas congeladas, descongeladas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

jugo de limón, opcional 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

crema batida, a temperatura ambiente

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Castellani Chianti Annata con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 14 dólares por botella.