Calzone de Salchichas, Espinacas y Ricota
El Calzone de salchichas, Espinacas y Ricotta podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 34g de grasa y un total de 597 calorías. Para $1.82 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Es traído a usted por Allrecipes. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de pimienta, huevo, agua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el huevo, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 64%. Similar recetas Calzone de Espinacas y Ricota, Calzone de Calabaza, Salchicha y Espinacas, y Calzone de Escarola: Calzone di Ricottan e Escarola.
Instrucciones
Precaliente el horno a 375 grados F.
Combine 1 taza de harina, levadura sin disolver, azúcar y sal en un tazón grande.
Agregue agua muy tibia y aceite; mezcle hasta que esté bien mezclado, aproximadamente 1 minuto. Agregue gradualmente suficiente harina restante para hacer una masa suave. La masa debe formar una bola y será ligeramente pegajosa. Amasar * * en una superficie enharinada, agregando harina adicional si es necesario, hasta que esté suave y elástica, aproximadamente 4 minutos. Cubra y deje reposar sobre la superficie enharinada mientras prepara el relleno.
Cocine la salchicha en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté cocida; retire de la sartén y escurra el exceso de grasa.
Agregue las espinacas y el agua a la sartén; saltee de 1 a 2 minutos hasta que las espinacas se marchiten; escurra. Devuelve la salchicha a la sartén.
Combine el ricotta, la mozzarella y el huevo en un tazón para mezclar. Agregue el condimento de hierbas italianas, el pimiento rojo triturado y la sal de ajo; reserve.
Para hacer calzones, divida la masa en cuatro porciones.
Enrolle 1 porción en un círculo de 8 pulgadas sobre una superficie enharinada.
Extienda aproximadamente 1/3 taza de la mezcla de ricotta en la mitad central inferior de la masa. Cubra con la mezcla de espinacas de salchicha de 1/3 taza llena, dejando 1/2 pulgada exterior sin relleno. Dobla la mitad superior de la masa sobre el relleno. Tire del borde de la corteza inferior sobre la parte superior; doblando y presionando las capas para formar un sello. Transfiera cuidadosamente a una bandeja para hornear engrasada.
Corta de 3 a 4 orificios de ventilación en la parte superior. Repetir con el resto de la masa.
Hornee de 15 a 20 minutos hasta que se dore ligeramente.
Transfiera a la rejilla de enfriamiento para mantener la corteza del fondo crujiente mientras se enfría ligeramente.
Sirva con salsa de pizza u otra salsa para mojar.