Caldo de Carne de Vacuno de Base

El caldo básico de carne de res podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 0g de grasa y un total de 43 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.43 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de chirivía, huesos de sopa de carne de res, zanahorias y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 6 horas y 10 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 49%, que es sólido. Tratar Existencias Básicas, Caldo de Pollo Básico, y Caldo de Pollo Básico para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
Cortar el extremo de la raíz de la cebolla. Cortar en rodajas o en cuartos la cebolla, pelar y todo. Frote las zanahorias y córtelas en trozos de 1 pulgada. En una sartén grande y poco profunda para asar, coloque los huesos de la sopa, la cebolla y las zanahorias.
Hornee, sin tapar, unos 30 minutos o hasta que los huesos estén bien dorados, volteándolos ocasionalmente.
Coloque los huesos dorados, la cebolla y las zanahorias en una olla grande para sopa o en un horno holandés.
Vierta 1/2 taza de agua en el molde para asar y enjuague.
Vierta este líquido en una olla para sopa.
Frota la patata y córtala en trozos, pela y todo. Picar los tallos de apio en tercios.
Agregue el apio, el tomate, la chirivía, la patata, los granos de pimienta, el perejil (incluidos los tallos), la hoja de laurel, la sal, el tomillo y el ajo a la olla.
Vierta las 12 tazas de agua.
Llevar la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego. Tape y cocine a fuego lento durante 5 horas. Material de colada. Deseche la carne, las verduras y los condimentos.
Para aclarar el caldo para la sopa clara: Para eliminar las manchas sólidas que son demasiado pequeñas para colarlas con una gasa, combine 1/4 de taza de agua fría, 1 clara de huevo y 1 cáscara de huevo triturada.
Añadir al caldo colado. Llevar a ebullición.
Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos. Colar de nuevo a través de un colador forrado con una gasa.